Pâte à crêpes légère

Name: Pâte à crêpes légère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g farine blanche; 1 none oeuf(s); 250 ml lait demi-écrémé; 5 ml huile; sel

4 portion(s)

10 min Préparation

20 min Cuisson

144 kcal/portion

Desserts Goûters Petit-déjeuners Moins de 200 calories Débutant

Sans Porc Sans alcool Sans fruits de mer Sans poisson Sans sucre Sans viande

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Envie de crêpes sans alourdir votre journée ? Cette pâte à crêpes légère se prépare avec seulement 100 g de farine, un œuf et du lait demi-écrémé, sans beurre ni sucre ajouté. Résultat : des crêpes fines et moelleuses à 144 kcal la portion de 2 crêpes, parfaites pour la Chandeleur, un goûter ou un petit-déjeuner, en version sucrée comme salée.

Ingrédients pour

farine blanche 100 g

oeuf(s) 1

lait demi-écrémé 250 ml

huile 5 ml

sel g

On passe à l'action

Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Faire une fontaine, y verser l'œuf battu et l'huile.

Mélanger le tout du centre de la fontaine vers l'extérieur pour éviter la formation de grumeaux.

Ajouter le lait petit à petit en remuant.

Faire reposer la pâte au frais dans un récipient couvert.

Verser une petite quantité de pâte dans une poêle chaude légèrement huilée. Répartir régulièrement en couche mince. Retourner et cuire l'autre face.

Faire de même avec toute la quantité de pâte.

L'Astuce Diet

Cette recette permet de réaliser 8 crêpes : une portion correspond à 2 crêpes. Elle convient aussi bien à une garniture salée que sucrée. Pour des crêpes sucrées, parfumez la pâte avec un peu de vanille, de fleur d'oranger ou des zestes d'orange plutôt qu'avec du sucre. Pour garder des crêpes vraiment légères, huilez la poêle avec un papier absorbant au lieu d'y verser l'huile.