Glace chocolat maison

Name: Glace chocolat maison légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 25 g chocolat noir; 10 g beurre; 5 g sucre blanc; 1 none oeuf(s)

1 portion(s)

10 min Préparation

0 min Cuisson

308 kcal/portion

Goûters Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans FODMAP Sans viande Sans poisson

5.0/5 (3 notes) Noter

Ingrédients pour

chocolat noir 25 g

beurre 10 g

sucre blanc 5 g

oeuf(s) 1

On passe à l'action

Casser le chocolat noir et le faire fondre avec le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Remuer pour obtenir un mélange homogène, lisse et brillant.

Séparer le blanc du jaune d’oeuf.

Dans un bol, battre le jaune avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Dans un saladier, battre le blanc d’oeuf en neige bien ferme. Puis, l’incorporer délicatement au mélange à base de chocolat fondu pour obtenir une mousse homogène et aérienne.

Mettre la préparation dans un récipient allant au congélateur. Couvrir la préparation de papier film puis placer au congélateur.

Sortir la préparation du congélateur une fois par heure pour la remuer rapidement afin d’éviter la formation de cristaux.

Après quelques heures, la glace au chocolat est prête !

L'Astuce Diet

Cette recette de glace légère au chocolat est facile à réaliser même sans sorbetière. L’extrait de vanille apporte encore plus de goût à la glace, mais reste facultatif, ou peut encore être remplacé par de l'extrait de café, selon vos goûts. Ne pas hésiter à réaliser cette glace en plus grande quantité, elle se conservera quelques semaines au congélateur.