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Salade de boudin blanc et marron, festive
1 portion(s)
Moins de 15 minutes
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans poisson
Ingrédients pour
1
salade verte
35 g
marron(s)
40 g
boudin blanc
50 g
échalote(s)
15 g
beurre
5 g
sucre blanc
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Couper le boudin en lamelles et le faire revenir dans le beurre, pour les faire dorer sur les deux faces. Réserver.
Émincer l'échalote, la faire revenir également dans la poêle, puis ajouter le sucre afin de caraméliser légèrement le tout.
Juste avant le service, réchauffer l'échalote, le boudin et les marrons dans la même poêle.
Étape 2
Servir tiède sur un lit de salade.
L'Astuce Diet
L'idéal est d'utiliser des marrons appertisés ou surgelés. Le temps de cuisson sera à ce moment-là variable, suivre les indications sur le paquet.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Bonjour Je n'aime pas les marrons par quoi je peux les remplacer merci
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Très gourmand, fait avec du vinaigre balsamique au lieu du sucre.
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Faites et apprécié. J ai mis des chataignes Daucy mon mari avait eu envie de boudin blanc j ai fait 3 parts 1 pour moi et 2 pour lui. Ayant acheté 3 boudins blancs j ai fait une autre part avec echalote et chataigne et mis au congel sans faire cuire
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Sans sucre pour moi, juste un filet de vinaigre balsamique.
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Très bon