Sauce blanche pour poisson

Name: Sauce blanche pour poisson, 112 kcal – CROQ
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 40 g crème légère à 8% de MG; 60 g yaourt nature; 50 g Citron(s) jaune(s); 7 g moutarde; 5 g maïzena

1 portion(s)

10 min Préparation

5 min Cuisson

112 kcal/portion

Moins de 15 minutes Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.7/5 (6 notes) Noter

Ingrédients pour

crème légère à 8% de MG 40 g

yaourt nature 60 g

Citron(s) jaune(s) 50 g

moutarde 7 g

maïzena 5 g

On passe à l'action

Nettoyer soigneusement la ciboulette puis la ciseler finement. Réserver.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide, le yaourt et la maïzena préalablement diluée dans une cuillère à soupe de yaourt. Laisser épaissir à feu doux 5 minutes.

Une fois que la sauce a obtenu la consistance désirée, ajouter le jus de citron, la moutarde, la ciboulette, du sel et du poivre.

L'Astuce Diet

Ne pas hésiter à multiplier les proportions, cette sauce se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il est possible de lui ajouter un peu d’ail et de remplacer la ciboulette par des herbes de Provence ou de l’aneth.

4.7/5

sur 6 avis

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Vos commentaires

Roselyne C.

5/5

Avis laissé le 05/04/2022

Humm!! J’ai mis de l’estragon, super bon!!!!
Ghislaine

5/5

Avis laissé le 13/01/2022

très bonne sauce
Carol M.

4/5

Avis laissé le 22/09/2021

Très légère, très bonne, mais à mon goût trop citronnée, j'ai donc refait la recette avec moitié moins de jus de citron.