Omelette courge-bacon, express et gourmande

Name: Omelette courge-bacon, express et gourmande
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 2 none oeuf(s); 10 ml lait demi-écrémé; 100 g courge(s) butternut; 60 g bacon fumé

1 portion(s)

10 min Préparation

10 min Cuisson

255 kcal/portion

Moins de 15 minutes Débutant € € €

Sans Gluten Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

5/5 (10 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 2

lait demi-écrémé 10 ml

courge(s) butternut 100 g

bacon fumé 60 g

On passe à l'action

Cuire la courge à la vapeur 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et l'écraser en purée. Ajouter le lait, la noix de muscade et les deux oeufs. Saler et poivrer. Battre énergiquement pour obtenir un mélange crémeux. (vous pouvez utiliser un mixeur ou un batteur.

Dans une poêle faire revenir le bacon coupé en morceaux. Ajouter le mélange oeufs et courge. Baisser le feu et couvrir.

Servir dès que l'omelette est prise (entre 8 et 10 minutes). retourner à mi-cuisson si besoin.

L'Astuce Diet

L'été la courge peut être remplacée par de la courgette. Dans ce cas, supprimer l'excès d'eau après la cuisson.

5/5

sur 10 avis

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Vos commentaires

laetitia T.

5/5

Avis laissé le 29/12/2025

Très bon, à refaire aussi avec des champignons
Sophie B.

5/5

Avis laissé le 25/02/2025

Plat surprenant mais très beau, ça change !
Françoise L.

5/5

Avis laissé le 24/02/2025

J ai adoré très copieux
Marie A.

5/5

Avis laissé le 09/10/2024

C'est très bon 😋 J'ai utilisé du potimarron que j'ai coupé en cubes et des lardons de bacon. 1 omelette qui change. Marie Alexandre Amb.ck
Jocelyne

5/5

Avis laissé le 13/03/2024

Excellent. Réalisé aux courgettes et parmesan zestes de citron