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Omelette courge et bacon
1 portion(s)
Moins de 15 minutes
Débutant
€
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Sans Gluten
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
oeuf(s)
2
lait demi-écrémé
10 ml
courge(s) butternut
100 g
bacon fumé
60 g
On passe à l'action
Étape 1
Cuire la courge à la vapeur 15 à 20 minutes.
Étape 2
Laisser refroidir et l'écraser en purée. Ajouter le lait, la noix de muscade et les deux oeufs. Saler et poivrer. Battre énergiquement pour obtenir un mélange crémeux. (vous pouvez utiliser un mixeur ou un batteur.
Étape 3
Dans une poêle faire revenir le bacon coupé en morceaux. Ajouter le mélange oeufs et courge. Baisser le feu et couvrir.
Étape 4
Servir dès que l'omelette est prise (entre 8 et 10 minutes). retourner à mi-cuisson si besoin.
L'Astuce Diet
L'été la courge peut être remplacée par de la courgette. Dans ce cas, supprimer l'excès d'eau après la cuisson.
Merci pour votre retour.
