Choisissez le bon type de riz pour un plat équilibré et rassasiant.
Le riz, pas toujours l’ennemi
Le riz est une céréale incontournable, source d’énergie et naturellement sans gluten. Blanc, complet ou sauvage, il accompagne tous types de plats et régimes alimentaires.
Et si on revisitait la pizza en version plus légère, plus rapide et tout aussi gourmande ? La pizza à base de feuille de riz est une alternative bluffante…
Envie de chaleur et de couleur dans l’assiette ? Le riz au chorizo à la mexicaine est une recette savoureuse, généreuse et facile à préparer qui sent bon…
Le riz est l’un des aliments les plus consommés au monde. Polyvalent, peu coûteux et nourrissant, il est présent dans toutes les cuisines. Mais il est…
Plat emblématique de la cuisine chinoise, le riz cantonais s’est imposé comme une recette incontournable dans le monde entier. Savoureux, équilibré et…
Vous avez déjà goûté ce risotto parfait : fondant, onctueux, presque coulant ? Vous vous êtes dit : "il y a forcément de la crème là-dedans". Et pourtant…
Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, l’arancini (ou arancino au singulier) est une véritable invitation au voyage culinaire. Originaire de…
Le riz au four est une alternative savoureuse et pratique au riz traditionnel cuit à la casserole. En l’associant à des légumes, des viandes, des fromages…
Rapide, pratique, facile à préparer à l’avance… la salade de riz est un incontournable de nos tables d’été et de nos lunchboxes. Mais soyons honnêtes :…
Vous aimez les sushis mais vous trouvez leur préparation trop longue ou trop technique ? Le chirashi, aussi appelé “sushi déstructuré”, est fait pour vous…
Vous avez envie d’un plat complet, équilibré et savoureux, mais vous manquez de temps ? Le riz cantonais est une solution idéale. Prêt en quelques minutes…
La cuisine japonaise est réputée pour sa diversité et sa finesse, et la salade de riz à la japonaise en est un parfait exemple. Ce plat léger et savoureux…
En Grèce, il n’y a pas d’été sans gemista ! Ces légumes farcis au riz sont un pilier de la cuisine méditerranéenne. Pommes de terre, tomates, poivrons ou…
Indispensable de la cuisine du quotidien, le riz est à la fois économique, nutritif et polyvalent. Que ce soit pour accompagner un curry, un poisson, une…
Vous adorez le riz mais vous pestez souvent en ouvrant la casserole : au lieu d’obtenir de beaux grains bien séparés, vous vous retrouvez avec une masse…
Le riz vinaigré, star de la cuisine japonaise
Le riz vinaigré, aussi appelé shari ou sushi-meshi, est un incontournable de la cuisine japonaise. Cuit à…
