Choisissez le bon type de riz pour un plat équilibré et rassasiant.
Le riz, pas toujours l’ennemi
Le riz est une céréale incontournable, source d’énergie et naturellement sans gluten. Blanc, complet ou sauvage, il accompagne tous types de plats et régimes alimentaires.
Rapide, pratique, facile à préparer à l’avance… la salade de riz est un incontournable de nos tables d’été et de nos lunchboxes. Mais soyons honnêtes :…
Vous aimez les sushis mais vous trouvez leur préparation trop longue ou trop technique ? Le chirashi, aussi appelé “sushi déstructuré”, est fait pour vous…
Vous avez envie d’un plat complet, équilibré et savoureux, mais vous manquez de temps ? Le riz cantonais est une solution idéale. Prêt en quelques minutes…
La cuisine japonaise est réputée pour sa diversité et sa finesse, et la salade de riz à la japonaise en est un parfait exemple. Ce plat léger et savoureux…
En Grèce, il n’y a pas d’été sans gemista ! Ces légumes farcis au riz sont un pilier de la cuisine méditerranéenne. Pommes de terre, tomates, poivrons ou…
Indispensable de la cuisine du quotidien, le riz est à la fois économique, nutritif et polyvalent. Que ce soit pour accompagner un curry, un poisson, une…
Vous adorez le riz mais vous pestez souvent en ouvrant la casserole : au lieu d’obtenir de beaux grains bien séparés, vous vous retrouvez avec une masse…
Le riz vinaigré, star de la cuisine japonaise
Le riz vinaigré, aussi appelé shari ou sushi-meshi, est un incontournable de la cuisine japonaise. Cuit à…
Le "syndrome du riz cantonais" est une intoxication alimentaire peu connue du grand public, mais relativement fréquente dans certaines conditions. Il ne s…
Le riz au four est l’un de ces plats qu’on adore pour sa simplicité et sa gourmandise. Il se prépare en un seul plat, demande peu de surveillance, et se…
Les arancinis, ces boulettes de riz italiennes dorées et généreusement garnies, font partie de ces plats qui séduisent autant le palais que le regard.…
Les onigiris sont des boulettes de riz japonaises qui sont souvent garnies de divers ingrédients, tels que des légumes, des viandes ou des poissons. Ils…
Le riz au lait est un dessert réconfortant et familial, apprécié par les petits comme les grands. Facile à préparer, il se prête à mille variations, selon…
Le riz au lait est un dessert traditionnel réconfortant qui rappelle les douceurs de notre enfance. Simple à réaliser, il offre une texture crémeuse et…
