10 recettes de cocktails d’automne : réconfort et originalité dans vos verres

Quand les feuilles tombent, les saveurs se réchauffent L’automne, c’est la saison où l’on cherche chaleur, convivialité et douceur… même dans nos verres ! Fini les mojitos glacés de l’été, place aux cocktails d’automne aux arômes épicés, fruités et enveloppants. Pommes, poires, cannelle, gingembre, châtaignes, sirop d’érable ou encore rhum chaud s’invitent dans des créations qui font voyager les papilles.

Découvrez 10 recettes gourmandes à savourer entre amis, au coin du feu ou lors d’un apéro cosy.

1. Apple mule au gingembre

Ingrédients :

• 4 cl de vodka

• 8 cl de jus de pomme trouble

• 2 cl de jus de citron vert

• Ginger beer

• Glaçons

• Tranches de pomme et bâton de cannelle pour la déco

Préparation :
Remplissez un verre de glaçons, ajoutez vodka, jus de pomme et citron. Complétez avec du ginger beer, mélangez doucement. Décorez d’une tranche de pomme et d’un bâton de cannelle.

2. Spritz à la poire et cannelle

Ingrédients :

• 6 cl de Prosecco

• 4 cl de jus de poire

• 2 cl d’Aperol

• Cannelle en poudre ou en bâton

• Glaçons

Préparation :
Versez le jus de poire et l’Aperol dans un verre rempli de glaçons. Complétez avec le Prosecco. Saupoudrez légèrement de cannelle ou ajoutez un petit bâton pour la déco.

3. Punch chaud à l’érable

Ingrédients :

• 50 cl de cidre doux

• 10 cl de rhum ambré

• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

• 1 orange tranchée

• 2 bâtons de cannelle

• Clous de girofle

Préparation :
Faites chauffer le cidre, les épices et l’orange dans une casserole. Retirez du feu, ajoutez le rhum et le sirop d’érable. Servez chaud dans des mugs.

4. Martini noisette-café

Ingrédients :

• 4 cl de vodka

• 2 cl de liqueur de noisette

• 2 cl de café expresso

• Glaçons

Préparation :
Shakez tous les ingrédients avec des glaçons, filtrez et servez dans un verre à martini. Ajoutez une noisette torréfiée pour la touche finale.

5. Chaï latte au rhum

Ingrédients :

• 15 cl de lait végétal (avoine ou amande)

• 1 sachet de thé chaï ou mélange d’épices chaï

• 2 cl de rhum brun

• 1 cuillère à café de miel

Préparation :
Faites infuser le chaï dans le lait chaud. Retirez le sachet, ajoutez miel et rhum. Fouettez légèrement et servez chaud.

6. Mimosa pomme-cidre

Ingrédients :

• 6 cl de cidre brut

• 4 cl de jus de pomme

• 1 cl de jus de citron

• Rondelle de pomme

Préparation :
Dans une flûte, versez le jus de pomme, le citron, puis complétez avec le cidre. Servez frais.

7. Manhattan revisité à la cannelle

Ingrédients :

• 5 cl de bourbon

• 2 cl de vermouth rouge

• 2 gouttes d’amer Angostura

• 1 pincée de cannelle

• Zeste d’orange

Préparation :
Mélangez les ingrédients dans un verre à mélange avec glaçons. Filtrez dans un verre old fashioned, ajoutez le zeste d’orange flambé.

8. Sangria automnale

Ingrédients :

• 1 bouteille de vin rouge

• 1 pomme, 1 poire, 1 orange (en tranches)

• 5 cl de brandy

• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

• Bâtons de cannelle

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un grand pichet. Laissez reposer au frais au moins 2 heures avant de servir.

9. Mocktail grenade-thym (sans alcool)

Ingrédients :

• 8 cl de jus de grenade

• 2 cl de jus de citron

• Eau pétillante

• Thym frais et glaçons

Préparation :
Versez le jus de grenade et le citron dans un verre, ajoutez des glaçons et complétez d’eau pétillante. Garnissez avec une branche de thym.

10. Lait d’or (golden milk) revisité

Ingrédients :

• 15 cl de lait de coco

• 1/2 cuillère à café de curcuma

• 1 pincée de poivre

• 1 cuillère à café de miel

• 1 cl de rhum épicé (facultatif)

Préparation :
Faites chauffer doucement tous les ingrédients. Mélangez bien et servez dans une tasse. Parfait pour une soirée cocooning.

L’automne n’est pas qu’une saison de soupes et de plaids : c’est aussi une période riche en saveurs chaleureuses à explorer dans vos cocktails. Que vous soyez plutôt mocktail fruité ou boisson chaude réconfortante, il y en a pour tous les goûts. Ces recettes sont parfaites pour savourer l’automne autrement, entre convivialité, plaisir et créativité.