10 recettes de cocktails d'hiver pour réchauffer vos soirées

L’hiver, on a tous envie de chaleur, de réconfort… et de saveurs qui font du bien. Oubliez les mojitos glacés et les spritz d’été : place aux cocktails d’hiver, réconfortants, épicés, fruités, parfois chauds, parfois crémeux, mais toujours délicieux. Que ce soit pour un apéro entre amis, une soirée cocooning ou un brunch festif, voici 10 recettes de cocktails d’hiver à découvrir et à refaire à la maison.

1. Vin chaud aux épices

Ingrédients :

• 75 cl de vin rouge

• 2 étoiles de badiane

• 1 bâton de cannelle

• 2 clous de girofle

• Zeste d’orange

• 3 c. à soupe de miel

Préparation :

1. Versez tous les ingrédients dans une casserole.

2. Faites chauffer à feu doux pendant 15 à 20 minutes sans faire bouillir.

3. Servez bien chaud, filtré.

2. Irish coffee

Ingrédients :

• 4 cl de whisky irlandais

• 1 c. à soupe de sucre roux

• 10 cl de café chaud

• Crème fouettée

Préparation :

1. Faites chauffer le whisky avec le sucre jusqu’à dissolution.

2. Versez dans un verre, ajoutez le café chaud.

3. Déposez délicatement la crème fouettée sur le dessus.

3. Cidre chaud à la cannelle

Ingrédients :

• 75 cl de cidre doux

• 1 bâton de cannelle

• 1 pomme coupée en fines tranches

• 2 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation :

1. Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole à feu doux.

2. Laissez infuser 10 minutes.

3. Servez dans des tasses avec quelques tranches de pomme.

4. Chocolat chaud au rhum

Ingrédients :

• 50 cl de lait

• 100 g de chocolat noir

• 4 cl de rhum ambré

• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat dans le lait chaud avec la cannelle.

2. Hors du feu, ajoutez le rhum.

3. Servez bien chaud, avec un nuage de chantilly si vous aimez.

5. Grog au miel et citron

Ingrédients :

• 25 cl d’eau chaude

• 1 c. à soupe de miel

• Jus d’½ citron

• 4 cl de rhum (ou sans alcool pour une version soft)

Préparation :

1. Mélangez le tout dans une grande tasse.

2. Dégustez bien chaud, idéal pour apaiser la gorge.

6. Spritz hivernal à la clémentine

Ingrédients :

• 6 cl de jus de clémentine

• 4 cl d’Apérol

• 6 cl de Prosecco

• Glaçons, rondelles de clémentine

Préparation :

1. Dans un grand verre, versez tous les liquides.

2. Mélangez délicatement.

3. Ajoutez des glaçons et une rondelle de clémentine.

7. Punch chaud aux fruits d’hiver

Ingrédients :

• 50 cl de jus de pomme

• 25 cl de jus d’orange

• 10 cl de rhum

• Tranches d’orange, cannelle, clous de girofle

Préparation :

1. Faites chauffer les jus avec les épices.

2. Ajoutez le rhum juste avant de servir.

3. Servez chaud dans de grands mugs.

8. Martini poire et vanille

Ingrédients :

• 5 cl de vodka

• 3 cl de liqueur de poire

• 1 cl de sirop de vanille

• Glaçons, tranche de poire

Préparation :

1. Secouez tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker.

2. Filtrez dans un verre à cocktail.

3. Décorez avec une fine tranche de poire.

9. Cocktail neigeux au lait d’amande

Ingrédients :

• 20 cl de lait d’amande chaud

• 4 cl de liqueur d’amande (type Amaretto)

• 1 pincée de muscade

• Chantilly (facultatif)

Préparation :

1. Faites chauffer le lait d’amande, ajoutez la liqueur.

2. Servez avec une pointe de muscade et de chantilly si vous le souhaitez.

10. Latte épicé au sirop d’érable

Ingrédients :

• 15 cl de café

• 15 cl de lait chaud

• 1 c. à soupe de sirop d’érable

• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Mélangez le café, le lait et le sirop d’érable.

2. Saupoudrez de cannelle.

3. Dégustez bien chaud pour un effet cocooning garanti.

Que vous soyez amateur de boissons chaudes, de cocktails crémeux ou de recettes plus fruitées, ces cocktails d’hiver sont parfaits pour ajouter une touche festive et chaleureuse à vos soirées. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts ou à en proposer des versions sans alcool pour toute la famille.

À vos mugs, vos verres… et santé !