10 recettes de crumble d’été

Vous cherchez un dessert simple, rapide et qui plaît à tout le monde ? Le crumble est un incontournable. Avec sa texture croustillante sur le dessus et ses fruits fondants en dessous, il a tout pour séduire petits et grands. L’été est la saison parfaite pour le revisiter : abricots, pêches, fruits rouges, mangues… les possibilités sont infinies. Et si nous découvrions ensemble 10 recettes de crumble d’été, toutes aussi gourmandes que variées ? À vos fourneaux !

1. Crumble aux abricots et aux amandes

Ingrédients (4 pers.)

• 8 abricots

• 80 g de sucre roux

• 80 g de beurre

• 100 g de farine

• 50 g de poudre d’amandes

Préparation

1. Lavez et coupez les abricots en deux, disposez-les dans un plat.

2. Mélangez farine, poudre d’amandes, sucre et beurre du bout des doigts.

3. Recouvrez les fruits de cette pâte sablée.

4. Faites cuire 25 min à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

2. Crumble aux pêches et à la vanille

Ingrédients (4 pers.)

• 5 grosses pêches bien mûres

• 1 gousse de vanille

• 80 g de sucre

• 100 g de farine

• 80 g de beurre froid

Préparation

1. Pelez et coupez les pêches en quartiers. Ajoutez les graines de vanille.

2. Préparez la pâte à crumble (farine, sucre, beurre).

3. Disposez les fruits, parsemez de pâte, enfournez 30 min à 180°C.

3. Crumble aux framboises express

Ingrédients (4 pers.)

• 300 g de framboises

• 50 g de sucre

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• 50 g de poudre de noisettes

Préparation

1. Répartissez les framboises dans des ramequins. Saupoudrez d’un peu de sucre.

2. Préparez la pâte crumble (farine, poudre de noisettes, beurre).

3. Parsemez sur les framboises et enfournez 20 min à 180°C.

4. Crumble aux nectarines et au romarin

Ingrédients (4 pers.)

• 4 nectarines

• 1 branche de romarin frais

• 80 g de sucre roux

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

Préparation

1. Coupez les nectarines en morceaux, ajoutez quelques aiguilles de romarin.

2. Préparez le crumble (farine, sucre, beurre).

3. Couvrez les fruits, faites cuire 25 min à 180°C.

5. Crumble aux fruits rouges et au chocolat blanc

Ingrédients (4 pers.)

• 400 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

• 80 g de chocolat blanc râpé

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• 50 g de sucre

Préparation

1. Disposez les fruits rouges dans un plat.

2. Mélangez farine, sucre, beurre et incorporez le chocolat blanc râpé.

3. Parsemez sur les fruits, enfournez 25 min à 180°C.

6. Crumble exotique mangue-ananas

Ingrédients (4 pers.)

• 1 mangue bien mûre

• 1 petit ananas

• 80 g de sucre

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• Une pincée de gingembre en poudre

Préparation

1. Coupez la mangue et l’ananas en dés. Mélangez avec le gingembre.

2. Préparez le crumble (farine, beurre, sucre).

3. Recouvrez les fruits, enfournez 25 min à 180°C.

7. Crumble aux figues et aux noix

Ingrédients (4 pers.)

• 8 figues fraîches

• 80 g de cerneaux de noix concassés

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• 60 g de sucre roux

Préparation

1. Coupez les figues en quartiers.

2. Mélangez farine, sucre, beurre et incorporez les noix.

3. Parsemez sur les figues, enfournez 25 min à 180°C.

8. Crumble aux prunes et à la cannelle

Ingrédients (4 pers.)

• 6 prunes rouges ou jaunes

• 1 c. à café de cannelle

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• 80 g de sucre

Préparation

1. Coupez les prunes en morceaux, saupoudrez de cannelle.

2. Préparez la pâte (farine, sucre, beurre).

3. Disposez sur les fruits, enfournez 25 min à 180°C.

9. Crumble aux cerises et aux pistaches

Ingrédients (4 pers.)

• 400 g de cerises dénoyautées

• 50 g de pistaches concassées

• 100 g de farine

• 80 g de beurre

• 70 g de sucre

Préparation

1. Placez les cerises dans un plat.

2. Mélangez farine, beurre, sucre et ajoutez les pistaches.

3. Parsemez sur les cerises, enfournez 30 min à 180°C.

10. Crumble aux abricots et aux spéculoos

Ingrédients (4 pers.)

• 8 abricots

• 80 g de biscuits spéculoos émiettés

• 50 g de farine

• 70 g de beurre

• 50 g de sucre

Préparation

1. Disposez les abricots coupés en deux dans un plat.

2. Mélangez farine, beurre, sucre et spéculoos émiettés.

3. Parsemez sur les fruits, enfournez 25 min à 180°C.

Un été sous le signe du crumble

Le crumble est un dessert facile, rapide et personnalisable à l’infini. En été, il sublime les fruits de saison et se transforme même en dessert chic en version individuelle. Que vous soyez plutôt fruits rouges, fruits jaunes ou saveurs exotiques, il existe un crumble fait pour vous.

Alors, lequel allez-vous tester en premier ?