10 recettes de desserts à la cannelle

La cannelle est une épice aromatique et réconfortante qui ajoute une profondeur de saveur unique à de nombreux desserts. Que vous l'utilisiez en poudre ou en bâtons, la cannelle transforme les plats en une expérience sensorielle chaleureuse. Dans cet article, nous vous proposons dix recettes de desserts à la cannelle qui raviront vos papilles et apporteront une touche de douceur à vos tables.

1. Tarte aux pommes à la cannelle

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 grosses pommes (coupées en tranches fines)
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 œuf (pour dorure)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
4. Disposez les pommes sur la pâte de manière uniforme.
5. Battez l'œuf et appliquez-le sur les bords de la pâte pour une dorure.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

2. Gâteau à la cannelle et aux noix

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 100 ml d'huile végétale
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de noix (hachées)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à obtention d'une texture homogène.
3. Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et les noix hachées.
4. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

3. Crème brûlée à la cannelle

Ingrédients

• 500 ml de crème fraîche
• 4 jaunes d'œufs
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sucre pour caraméliser

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C (300°F).
2. Dans une casserole, chauffez la crème et la cannelle sans faire bouillir.
3. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez la crème chaude au mélange d'œufs, en remuant bien.
5. Versez la préparation dans des ramequins et enfournez dans un bain-marie pendant 30 à 35 minutes.
6. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre et caramélisez avec un chalumeau avant de servir.

4. Muffins à la cannelle et aux pommes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 120 ml de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pomme (pelée et coupée en dés)
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
3. Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le lait.
4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et ajoutez les dés de pomme.
5. Remplissez les caissettes et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

5. Riz au lait à la cannelle

Ingrédients

• 200 g de riz rond
• 1 litre de lait
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le riz, le sucre, la cannelle et le sel.
2. Réduisez le feu et laissez mijoter en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux (environ 30 minutes).
3. Servez chaud ou froid, garni d'un peu de cannelle en poudre.

6. Cookies à la cannelle et pépites de chocolat

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre (ramolli)
• 1 œuf
• 50 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre, puis ajoutez l'œuf.
3. Incorporez la farine, la levure, la cannelle et les pépites de chocolat.
4. Façonnez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
5. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Porridge à la cannelle

Ingrédients

• 100 g de flocons d'avoine
• 300 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle
• Fruits frais pour la garniture

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine, le lait, le miel et la cannelle.
2. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 5 minutes).
3. Servez chaud, garni de fruits frais comme des bananes ou des baies.

8. Crumble aux poires et à la cannelle

Ingrédients

• 4 poires (coupées en morceaux)
• 50 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de beurre (froid et coupé en dés)
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Disposez les poires dans un plat allant au four et saupoudrez de sucre et de cannelle.
3. Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine et le beurre pour former une pâte granuleuse.
4. Répartissez le mélange sur les poires et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.

9. Mousse à la cannelle

Ingrédients

• 250 ml de crème liquide (entière)
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 œufs (séparés)
• 1 sachet de gélatine (facultatif)

Préparation

1. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
2. Battez la crème avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une texture ferme.
3. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. Battez les jaunes et incorporez-les à la crème, puis ajoutez la gélatine fondue (si utilisée).
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
5. Répartissez dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

10. Tarte Tatin aux pommes et à la cannelle

Ingrédients

• 5 pommes (comme des Golden)
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre
• 1 pâte brisée
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez les pommes pelées et coupées en quartiers, ainsi que la cannelle. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Disposez les pommes dans un moule et recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords.
4. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Le lait de coco est un ingrédient savoureux et polyvalent que vous pouvez utiliser dans une variété de desserts. Ces dix recettes au lait de coco vous offrent des options grandes en saveurs et légères en texture. Que ce soit un dessert crémeux, une salade fraîche ou un plat principal, les possibilités sont infinies. N’hésitez pas à essayer ces recettes pour découvrir tous les bienfaits du lait de coco et l'intégrer à votre alimentation de manière délicieuse. Bon appétit !

Cet article présente dix recettes avec le lait de coco, en détaillant les ingrédients et les étapes de préparation. Si vous avez besoin d'autres articles ou d'informations supplémentaires, n'hésitez pas à demander !