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10 recettes de muffins à moins de 100 calories

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Recettes
10 recettes de muffins à moins de 100 calories

Les muffins font partie de ces petits plaisirs sucrés qu’on adore : moelleux, savoureux, faciles à transporter. Seul hic : ils sont souvent riches en beurre et en sucre, ce qui les rend difficiles à intégrer dans un programme minceur. Bonne nouvelle : il existe des recettes légères et équilibrées qui permettent de savourer un muffin sans dépasser les 100 calories !

Voici 10 recettes gourmandes et allégées pour se régaler sans culpabiliser.

Bannière FITNESS

1. Muffins à la banane sans sucre ajouté

Ingrédients (6 muffins)

  • 2 bananes bien mûres

  • 1 œuf

  • 60 g de flocons d’avoine

  • 1 c. à café de levure

  • 1 pincée de cannelle

Préparation

  1. Écrasez les bananes.

  2. Mélangez avec l’œuf, les flocons d’avoine, la levure et la cannelle.

  3. Répartissez dans des moules et enfournez 20 min à 180 °C.

≈ 95 calories par muffin.


2. Muffins aux myrtilles légers

Ingrédients (8 muffins)

  • 120 g de farine complète

  • 1 œuf

  • 100 ml de lait écrémé

  • 1 c. à café de levure

  • 1 c. à soupe de sucre de coco

  • 80 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.

  2. Ajoutez l’œuf battu et le lait.

  3. Incorporez les myrtilles et versez dans les moules.

  4. Cuisez 18 min à 180 °C.

≈ 90 calories par muffin.


3. Muffins pomme-cannelle

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de compote de pommes sans sucre

  • 1 œuf

  • 80 g de farine complète

  • 1 c. à café de levure

  • 1 c. à café de cannelle

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients.

  2. Versez dans les moules et enfournez 20 min à 180 °C.

≈ 85 calories par muffin.

Bannière FAMILY

4. Muffins au chocolat noir léger

Ingrédients (6 muffins)

  • 80 g de farine

  • 1 œuf

  • 1 yaourt nature 0 %

  • 1 c. à soupe de cacao non sucré

  • 20 g de chocolat noir haché

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez la farine, le cacao et la levure.

  2. Ajoutez l’œuf et le yaourt.

  3. Incorporez le chocolat noir en morceaux.

  4. Cuisez 18 min à 180 °C.

≈ 98 calories par muffin.


5. Muffins citron-pavot

Ingrédients (8 muffins)

  • 120 g de farine complète

  • 1 yaourt nature 0 %

  • 1 œuf

  • Zeste et jus d’un citron

  • 1 c. à soupe de graines de pavot

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez farine, levure, yaourt et œuf.

  2. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis les graines de pavot.

  3. Versez dans des moules et enfournez 20 min à 180 °C.

≈ 90 calories par muffin.


6. Muffins carotte-noix

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de carottes râpées

  • 80 g de farine

  • 1 œuf

  • 50 ml de lait écrémé

  • 10 g de noix hachées

  • 1 c. à café de cannelle

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez la farine, la levure et la cannelle.

  2. Ajoutez l’œuf, le lait et les carottes râpées.

  3. Incorporez les noix.

  4. Cuisez 20 min à 180 °C.

≈ 95 calories par muffin.

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7. Muffins framboises et yaourt

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de farine complète

  • 1 yaourt nature 0 %

  • 1 œuf

  • 80 g de framboises fraîches ou surgelées

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez farine, levure, yaourt et œuf.

  2. Ajoutez les framboises.

  3. Répartissez dans des moules et cuisez 18 min à 180 °C.

≈ 85 calories par muffin.


8. Muffins coco-ananas

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de farine

  • 1 œuf

  • 80 g de morceaux d’ananas frais

  • 20 g de noix de coco râpée

  • 80 ml de lait de coco léger

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez farine, levure et coco râpée.

  2. Ajoutez l’œuf et le lait de coco.

  3. Incorporez l’ananas en petits dés.

  4. Enfournez 20 min à 180 °C.

≈ 95 calories par muffin.


9. Muffins au café et cacao

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de farine

  • 1 œuf

  • 100 ml de lait écrémé

  • 1 c. à café de café soluble

  • 1 c. à soupe de cacao non sucré

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Dissolvez le café dans le lait chaud.

  2. Mélangez farine, cacao, levure, œuf et lait au café.

  3. Répartissez dans les moules.

  4. Cuisez 18 min à 180 °C.

≈ 90 calories par muffin.


10. Muffins aux épices façon pain d’épices

Ingrédients (8 muffins)

  • 100 g de farine complète

  • 1 œuf

  • 80 g de compote de pommes sans sucre

  • 1 c. à café de cannelle

  • 1 c. à café de mélange 4 épices

  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients.

  2. Versez dans les moules et cuisez 20 min à 180 °C.

≈ 85 calories par muffin.


 

Ces muffins allégés prouvent qu’on peut concilier gourmandise et équilibre. Tous sont simples à préparer, riches en saveurs et adaptés à une alimentation saine. Ils peuvent être dégustés au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, sans exploser votre compteur calorique.

Alors, lequel allez-vous tester en premier : le classique banane, le frais framboise ou l’original coco-ananas ?

Pâtisserie Muffin Calorie

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