10 recettes de riz au four

1. Riz au four nature

Idéal en base pour tous vos plats.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 1 tasse et demie d’eau bouillante

• 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile

• Sel

Préparation :

1. Rincez le riz.

2. Déposez-le dans un plat allant au four.

3. Ajoutez l’eau, le beurre et le sel.

4. Couvrez bien (avec un couvercle ou du papier alu).

5. Enfournez à 190 °C pendant 30 minutes.

6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

2. Riz au four aux légumes

Un plat complet, coloré et plein de fibres.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 2 tasses de bouillon

• 1 oignon, 1 poivron, 1 carotte, quelques champignons

• Huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir les légumes quelques minutes.

2. Dans un plat, mélangez riz, légumes et bouillon.

3. Couvrez et enfournez 35 à 40 minutes à 180 °C.

4. Remuez et servez.

3. Riz au four à la tomate et à l’ail

Parfumé et méditerranéen.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 1 tasse de tomates confites

• 2 gousses d’ail

• 1 tasse et demie de bouillon

• Herbes (basilic, origan), huile d’olive, sel

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un plat.

2. Couvrez et enfournez 30 à 35 minutes.

3. Laissez reposer 5 minutes.

4. Gratin de riz aux légumes et fromage

Un classique réconfortant.

Ingrédients :

• Riz cuit ou cru

• Courgettes, aubergines, poireaux…

• 1 tasse de bouillon

• 100 g de fromage râpé

• Herbes, sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir les légumes.

2. Mélangez au riz, ajoutez bouillon, salez, poivrez.

3. Parsemez de fromage et enfournez 40 minutes à 180 °C.

5. Riz au four façon ragoût

Parfait pour réutiliser les restes.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 1 tasse de pois chiches ou haricots

• Dés de poulet, tofu ou reste de viande

• Bouillon, paprika, cumin, oignon

Préparation :

1. Mélangez tout dans un plat.

2. Recouvrez de bouillon.

3. Couvrez et enfournez 45 à 50 minutes.

4. Remuez à mi-cuisson si nécessaire.

6. Riz au four au beurre et oignon

Ultra fondant, très gourmand.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 1 tasse de bouillon

• 1 oignon émincé

• 30 g de beurre

Préparation :

1. Disposez tous les ingrédients dans un plat.

2. Couvrez et enfournez 1 heure à 190 °C.

3. Laissez reposer avant de servir.

7. Riz épicé au four

Inspiré des saveurs orientales.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 1 poivron, 1 oignon, 1 courgette

• 1 boîte de pois chiches

• Épices : paprika, cumin, coriandre

• Bouillon, huile d’olive

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Recouvrez de bouillon.

3. Couvrez et cuisez 45 minutes à 180 °C.

8. Riz crémeux au lait (façon gratin égyptien)

Version sucrée ou salée selon vos envies.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• 2 tasses de lait

• 50 ml de crème

• Une pincée de sel, ou sucre si en version sucrée

• Beurre

Préparation :

1. Mélangez tout dans un plat beurré.

2. Couvrez et enfournez 50 minutes à 180 °C.

3. Servez chaud ou froid.

9. Riz à la mozzarella et au basilic

Un gratin fondant à souhait.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz

• Sauce tomate

• 1 boule de mozzarella

• Basilic, parmesan

Préparation :

1. Mélangez riz, sauce et mozzarella coupée.

2. Versez dans un plat, ajoutez du parmesan.

3. Enfournez 30 minutes à 200 °C.

10. Riz complet aux épices et aux légumes rôtis

Une explosion de saveurs et de textures.

Ingrédients :

• Riz complet

• Carottes, courgettes, betteraves…

• Huile d’olive, curry, curcuma, gingembre

• Bouillon

Préparation :

1. Disposez le riz au fond du plat, ajoutez légumes épicés par-dessus.

2. Recouvrez de bouillon chaud.

3. Couvrez et enfournez 1 heure.

Le riz au four, c’est la solution idéale pour manger bon, sain, pratique… sans passer des heures en cuisine. Il se prête à toutes les envies : végétarien, crémeux, épicé, gourmand ou simplissime. Une base à adopter et à adapter toute l’année.

Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tester en premier ?