Le printemps, c’est le moment où la nature se réveille : les marchés se colorent, les fruits deviennent plus variés et les envies de fraîcheur reviennent. Rien de tel qu’une belle salade de fruits pour accompagner un repas léger ou pour terminer un déjeuner ensoleillé sur une note vitaminée. Voici 10 idées de salades de fruits de printemps, faciles à préparer, saines et délicieuses !

1. Salade de fraises et basilic

Ingrédients :

• Fraises

• Feuilles de basilic frais

• Sucre ou miel

• Jus de citron

Préparation :

1. Lavez et coupez les fraises en morceaux.

2. Arrosez de jus de citron et sucrez légèrement.

3. Ajoutez des feuilles de basilic ciselées.

4. Réservez au frais avant de servir.

Fraîche et parfumée, un vrai classique du printemps !

2. Salade de kiwi, poire et menthe

Ingrédients :

• Kiwis

• Poires bien mûres

• Menthe fraîche

• Jus d’orange

Préparation :

1. Pelez et coupez les kiwis et les poires en dés.

2. Ajoutez le jus d’orange.

3. Parsemez de menthe ciselée.

4. Servez bien frais.

Une salade très digeste et légère.

3. Salade de fraises, ananas et citron vert

Ingrédients :

• Fraises

• Ananas

• Citron vert

• Sucre de canne

Préparation :

1. Coupez l’ananas et les fraises.

2. Arrosez de jus de citron vert.

3. Saupoudrez de sucre de canne.

4. Laissez macérer 15 min au frais.

Parfaite pour les premières journées ensoleillées.

4. Salade de pamplemousse rose et grenade

Ingrédients :

• Pamplemousse rose

• Graines de grenade

• Miel

• Menthe

Préparation :

1. Prélevez les segments de pamplemousse.

2. Ajoutez les graines de grenade.

3. Arrosez d’un filet de miel et de menthe ciselée.

Une salade pleine d’antioxydants.

5. Salade de pommes, kiwis et céleri

Ingrédients :

• Pommes croquantes

• Kiwis

• Côtes de céleri

• Jus de citron

Préparation :

1. Coupez tous les fruits et le céleri en petits dés.

2. Mélangez avec le jus de citron.

3. Servez aussitôt.

Un mélange croquant et ultra frais.

6. Salade de rhubarbe et fraises rôties

Ingrédients :

• Rhubarbe

• Fraises

• Sucre de canne

• Vanille

Préparation :

1. Coupez la rhubarbe en tronçons et les fraises en quartiers.

2. Saupoudrez de sucre et de vanille.

3. Faites rôtir au four 10 min à 180 °C.

4. Laissez tiédir.

Parfait pour un dessert raffiné.

7. Salade de melon et concombre

Ingrédients :

• Melon (les premiers de saison)

• Concombre

• Menthe

• Citron vert

Préparation :

1. Coupez le melon et le concombre en billes ou en dés.

2. Arrosez de jus de citron vert.

3. Ajoutez de la menthe.

Une salade sucrée-salée très rafraîchissante.

8. Salade de cerises et nectarines

Ingrédients :

• Cerises dénoyautées

• Nectarines

• Feuilles de verveine

• Jus de citron

Préparation :

1. Coupez les nectarines en fines tranches.

2. Ajoutez les cerises.

3. Arrosez de citron et ajoutez de la verveine ciselée.

Une salade gourmande et légèrement acidulée.

9. Salade de mangue et fraises

Ingrédients :

• Mangue bien mûre

• Fraises

• Citron vert

• Coriandre fraîche

Préparation :

1. Coupez la mangue et les fraises en dés.

2. Arrosez de jus de citron vert.

3. Parsemez de coriandre ciselée.

Une touche exotique dans votre assiette.

10. Salade de fruits express au sirop de menthe

Ingrédients :

• Un mélange de fruits de printemps (fraises, kiwis, poires, pommes, bananes…)

• Sirop de menthe dilué

• Jus de citron

Préparation :

1. Coupez tous les fruits.

2. Arrosez de sirop de menthe dilué et de jus de citron.

3. Mélangez et servez bien frais.

Un dessert coloré qui plaît toujours.

Les salades de fruits de printemps sont :
✅ simples à préparer,
✅ pleines de vitamines,
✅ parfaites pour un dessert léger,
✅ modulables à l’infini selon vos envies.

Avec ces 10 recettes, vous avez de quoi varier les plaisirs tout au long de la saison et régaler petits et grands !

Alors, prêt(e) à faire le plein de fraîcheur et de gourmandise ? 🍓🍍🍊🌿
À vos couteaux… et bon appétit !