10 recettes pour un brunch sympa

Organiser un brunch est une excellente manière de rassembler famille et amis autour d'un repas convivial qui combine le meilleur du petit-déjeuner et du déjeuner. Voici 10 recettes variées et délicieuses pour préparer un brunch sympa et inoubliable.

1. Pancakes moelleux au sirop d'érable

Ingrédients : farine, lait, œuf, levure chimique, beurre, sel, sirop d'érable.

Préparation : Mélangez les ingrédients secs, puis incorporez le lait et l'œuf battu pour obtenir une pâte lisse. Cuisez dans une poêle chaude et beurrée jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retournez. Servez chaud avec du sirop d'érable.

10 conseils pour un brunch sain et équilibré

2. Omelette aux fines herbes et fromage de chèvre

Ingrédients : œufs, lait, fromage de chèvre, ciboulette, sel et poivre.

Préparation : Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Cuisez à feu doux dans une poêle, puis ajoutez le fromage et la ciboulette avant de plier l'omelette. Servez immédiatement.

10 recettes d'omelettes express et légères

3. Avocado toast avec œuf poché

Ingrédients : pain de campagne, avocats, œufs, vinaigre, sel, poivre, piment rouge.

Préparation : Faites pocher les œufs dans de l'eau frémissante avec du vinaigre. Écrasez l'avocat sur le pain grillé, placez l'œuf poché dessus, assaisonnez avec sel, poivre et piment rouge.

4. Smoothie bowl aux fruits rouges et granola

Ingrédients : fruits rouges congelés, banane, lait d'amande, granola, graines de chia, miel.

Préparation : Mixez les fruits, la banane et le lait d'amande. Versez dans un bol et garnissez de granola, graines de chia et un filet de miel.

3 recettes pour un brunch d'automne

5. Quiche lorraine légère

Ingrédients : pâte brisée, lardons, œufs, crème fraîche légère, fromage râpé, sel, poivre.

Préparation : Disposez la pâte dans un moule, répartissez les lardons, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre, puis versez sur les lardons. Saupoudrez de fromage et cuisez au four.

Retrouvez toutes recettes de cet article dans notre programme

6. Salade de fruits frais à la menthe

Ingrédients : assortiment de fruits de saison, jus de citron, miel, feuilles de menthe.

Préparation : Coupez les fruits en morceaux, mélangez avec le jus de citron, le miel et la menthe ciselée. Laissez reposer au frais avant de servir.

7. Bagels au saumon fumé et cream cheese

Ingrédients : bagels, cream cheese, saumon fumé, câpres, oignon rouge, aneth.

Préparation : Coupez les bagels en deux et toastez-les. Étalez le cream cheese, ajoutez le saumon, les câpres, l'oignon rouge émincé et l'aneth.

Quel fromage frais choisir ?

8. Gaufres liégeoises

Ingrédients : farine, levure de boulanger, sucre, œufs, lait, beurre, perles de sucre.

Préparation : Préparez une pâte avec la farine, la levure, le sucre, les œufs et le lait. Incorporez le beurre fondu et les perles de sucre. Laissez reposer, puis cuisez dans un gaufrier chaud.

9. Muffins aux myrtilles

Ingrédients : farine, sucre, levure chimique, lait, œuf, beurre, myrtilles.

Préparation : Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l'œuf et le beurre fondu. Incorporez délicatement les myrtilles. Versez dans des moules à muffins et cuisez au four.

10. Gratin de pommes de terre au fromage

Ingrédients : pommes de terre, crème fraîche, ail, fromage râpé, sel, poivre.

Préparation : Coupez les pommes de terre en rondelles fines, disposez-les dans un plat à gratin avec l'ail haché, versez la crème, assaisonnez et saupoudrez de fromage. Cuisez au four jusqu'à dorure.

5 conseils pour bruncher sans culpabilité

Un brunch réussi est celui qui marie à la perfection simplicité et gourmandise, permettant à chacun de trouver son bonheur parmi une variété de plats sucrés et salés. Ces 10 recettes offrent un éventail de saveurs et de textures qui raviront les palais de vos invités, faisant de votre brunch un moment convivial et mémorable.