10 recettes vite fait bien fait

1. Omelette aux champignons et persil

Ingrédients (2 personnes)

• 4 œufs

• 200 g de champignons de Paris

• 1 échalote

• Persil frais

• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation

1. Faites revenir l’échalote et les champignons émincés dans un peu d’huile.

2. Battez les œufs, ajoutez le persil ciselé.

3. Versez dans la poêle, cuisez à feu doux.
   Rapide, complet et personnalisable selon vos envies.

2. Pâtes express au thon et citron

Ingrédients (2 personnes)

• 200 g de pâtes

• 1 boîte de thon au naturel

• Le jus d’1 citron

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Ciboulette, sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les pâtes.

2. Égouttez et mélangez avec le thon, le citron et l’huile.

3. Assaisonnez, parsemez de ciboulette.
   Un plat léger et plein de pep’s, prêt en 10 minutes.

3. Tartines chèvre-tomate au four

Ingrédients (2 personnes)

• 4 tranches de pain de campagne

• 1 bûche de chèvre

• 2 tomates

• Thym, huile d’olive

Préparation

1. Déposez les rondelles de tomate et de chèvre sur le pain.

2. Ajoutez un filet d’huile, un peu de thym.

3. Faites gratiner 10 min à 200 °C.
   Un dîner simple et délicieux avec une salade.

4. Poêlée courgette-lardons

Ingrédients (2 personnes)

• 2 courgettes

• 100 g de lardons fumés

• 1 oignon

• Poivre

Préparation

1. Faites revenir l’oignon et les lardons.

2. Ajoutez les courgettes en demi-rondelles.

3. Laissez cuire 10 à 15 min à feu moyen.
   Pratique pour finir les restes, avec un œuf ou du riz en accompagnement.

5. Wraps au jambon et crudités

Ingrédients (2 personnes)

• 2 galettes de blé

• 2 tranches de jambon

• Carotte râpée, salade, tomate

• Sauce au yaourt ou moutarde

Préparation

1. Étalez la sauce sur la galette.

2. Ajoutez jambon et crudités.

3. Roulez et coupez en deux.
   À déguster froid, idéal pour un déjeuner express.

6. Riz sauté aux œufs et petits pois

Ingrédients (2 personnes)

• 200 g de riz cuit

• 2 œufs

• 100 g de petits pois (surgelés ou en boîte)

• Sauce soja

Préparation

1. Faites sauter le riz avec les petits pois.

2. Ajoutez les œufs battus, mélangez.

3. Assaisonnez avec un peu de sauce soja.
   Un plat complet et minute, façon riz cantonais.

7. Gnocchis à la poêle tomates-mozzarella

Ingrédients (2 personnes)

• 300 g de gnocchis frais

• 1 boîte de tomates concassées

• 1 boule de mozzarella

• Basilic, sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir les gnocchis à la poêle.

2. Ajoutez les tomates, laissez mijoter.

3. Ajoutez la mozzarella en morceaux, laissez fondre.
   Un plat doudou prêt en 15 minutes.

8. Croque-monsieur rapide à la poêle

Ingrédients (2 personnes)

• 4 tranches de pain de mie

• 2 tranches de jambon

• 2 tranches de fromage (emmental, comté)

• Beurre ou huile

Préparation

1. Montez les croques avec jambon et fromage.

2. Faites-les griller à la poêle des deux côtés.
   Un classique réconfortant, toujours efficace.

9. Poisson en papillote citron-aneth

Ingrédients (2 personnes)

• 2 filets de poisson blanc

• 1 citron

• Aneth ou herbes fraîches

• Sel, poivre

Préparation

1. Placez le poisson sur du papier cuisson, ajoutez citron et herbes.

2. Fermez la papillote, enfournez 15 min à 180 °C.
   Léger, rapide et plein de goût.

10. Gratin express de légumes au fromage

Ingrédients (2 personnes)

• 1 courgette, 2 tomates

• 80 g de fromage râpé

• Herbes de Provence

Préparation

1. Coupez les légumes en rondelles.

2. Alternez dans un plat, salez, poivrez.

3. Ajoutez le fromage, passez au four 15 min à 200 °C.
   Un gratin minute, savoureux et adaptable à volonté.

En résumé

Ces recettes “vite fait bien fait” sont la preuve qu’on peut manger bon, varié et équilibré sans y passer une éternité. Que ce soit pour un soir de flemme, un déjeuner pressé ou une envie gourmande, il suffit d’un peu d’organisation et d’inspiration.

Et vous, laquelle allez-vous tester ce soir ? Vous voulez un planning de 5 jours de repas rapides et équilibrés ? Je peux vous le créer en un clin d’œil !