Risque d'intoxication à l'églefin : attention au supermarché !

Alerte rappel: du dos d’églefin vendu au rayon traditionnel est retiré/rappelé en raison d’un taux d’Azote Basique Volatil Total non conforme à la norme, indiquant un risque d’autres contaminants chimiques; il est recommandé de ne pas consommer ce produit et de le rapporter au point de vente.

Description du produit rappelé

Produit concerné : dos d’églefin vendu au rayon traditionnel (poissonnerie).

Marque : Sans marque (vente au détail au comptoir).

Distributeur : E.LECLERC – point de vente de CHÂTEAU‑THIERRY.

Fiche de rappel : réf. 2025‑10‑0055, rappel d’origine volontaire initié par SO.CA.DI LECLERC.

Période de commercialisation : du 27/09/2025 au 01/10/2025.

Identification/traçabilité :

• GTIN : 0209122003801
• Lot/Repère : 23/09/-25
• Température de conservation : à conserver au réfrigérateur

Motif du rappel : non‑conformité de l’Azote Basique Volatil Total (ABVT) par rapport à la norme, indicateur d’un défaut de fraîcheur.

Zone de vente concernée : Magasin E.LECLERC CHÂTEAU‑THIERRY.

Date de publication du rappel : 09/10/2025. Fin de procédure prévue : 19/10/2025.

Ce rappel vise exclusivement des dos d’églefin débités et vendus au comptoir traditionnel durant la période indiquée. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à vérifier leurs justificatifs (ticket, étiquette de pesée, emballage) et les informations d’identification ci‑dessus pour confirmer si leur achat est concerné.

Nature du risque sanitaire

Type de risque : autres contaminants chimiques avec ABVT (Azote Basique Volatil Total) non conforme à la norme. L’ABVT regroupe des composés azotés volatils (comme l’ammoniac et les amines volatiles) qui se forment naturellement lorsque le poisson perd en fraîcheur. Un dépassement des seuils réglementaires est un signal de dégradation organoleptique et microbiologique possible du produit.

Quels dangers pour la santé ? La consommation d’un poisson dont l’ABVT est trop élevé peut s’accompagner de troubles digestifs liés à l’altération du produit. Les symptômes décrits dans l’avis de rappel incluent nausées, vomissements, diarrhées et douleurs abdominales. Ces manifestations sont généralement d’apparition aiguë et peuvent survenir dans les heures suivant l’ingestion.

Personnes les plus à risque :

• Femmes enceintes, personnes immunodéprimées, personnes âgées et jeunes enfants, chez qui un épisode de gastro‑entérite peut entraîner une déshydratation plus rapide.
• Personnes présentant des pathologies digestives ou rénales, potentiellement plus sensibles aux déséquilibres hydro‑électrolytiques.

À noter : l’églefin (famille des gadidés) n’est pas typiquement impliqué dans les intoxications histaminiques comme certains poissons scombridés. Ici, le risque provient surtout d’un défaut de fraîcheur objectivé par la mesure d’ABVT, reflétant une altération du produit. Même en l’absence d’odeur très marquée, la non‑conformité analytique justifie le rappel et l’arrêt de consommation par principe de précaution.

Recommandations aux consommateurs

Si vous avez acheté ce dos d’églefin chez E.LECLERC CHÂTEAU‑THIERRY entre le 27/09/2025 et le 01/10/2025 :

• Ne le consommez pas, même cuit.
• Ne le transformez pas (fumage, marinade, surgelation domestique) : ces opérations ne rendent pas un produit altéré conforme.
• Rapportez‑le au point de vente pour obtenir un remboursement, ou procédez à sa destruction si le retour est impossible.
• Conservez, si possible, la preuve d’achat (ticket, étiquette) et toute information d’identification (GTIN 0209122003801, lot 23/09/-25) afin de faciliter la prise en charge en magasin.

En cas de consommation : surveillez l’apparition de nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée dans les 24 à 48 heures. Hydratez‑vous suffisamment. Consultez rapidement un professionnel de santé si les symptômes sont intenses, persistants, s’accompagnent de fièvre élevée, de sang dans les selles, de signes de déshydratation (soif intense, bouche sèche, peu d’urines), ou si vous appartenez à un groupe à risque (femme enceinte, personne âgée, immunodéprimée, jeune enfant).

Contact utile : numéro du distributeur indiqué dans l’avis de rappel – 03 23 84 28 72 – pour toute question pratique (modalités de remboursement, retour en magasin, etc.).

Bonnes pratiques à l’avenir :

• Achetez les produits de la mer en fin de parcours de courses et maintenez la chaîne du froid jusqu’au domicile.
• Respectez les dates limites et consommez rapidement les produits de poissonnerie frais.
• En cas d’odeur anormale ou d’aspect douteux, abstenez‑vous de consommer, même en l’absence d’alerte.

Position des autorités sanitaires

Selon l’avis publié sur la plateforme officielle RappelConso, service public co‑porté par la DGAL et la DGCCRF, ce rappel de dos d’églefin est déclenché à titre volontaire par le professionnel SO.CA.DI LECLERC en raison d’une non‑conformité de l’ABVT. Les autorités recommandent expressément de ne plus consommer le produit, de le rapporter en magasin ou de le détruire, et indiquent qu’un remboursement est prévu. La période de commercialisation concernée est du 27/09/2025 au 01/10/2025, la publication de l’alerte date du 09/10/2025 et la fin de procédure annoncée est le 19/10/2025.

Pour consulter l’avis complet, les informations d’identification (GTIN 0209122003801, lot 23/09/-25), la zone de vente (E.LECLERC CHÂTEAU‑THIERRY) et les coordonnées du distributeur, reportez‑vous à la fiche officielle RappelConso – DOS D’ÉGLEFIN.

Cette position s’inscrit dans l’objectif de prévention des intoxications alimentaires liées aux produits de la mer lorsque des indicateurs analytiques témoignent d’une perte de fraîcheur. En cas de difficulté à faire retirer un produit rappelé encore présent en rayon, les consommateurs peuvent également effectuer un signalement via les services publics de protection des consommateurs.