Le marzipan, aussi appelé massepain, est une pâte sucrée à base d’amandes finement moulues, très populaire dans de nombreux pays européens, notamment en…
Douce, fondante et très appréciée dans les confiseries, les pâtisseries et les desserts festifs, la pâte d’amande séduit par sa richesse en goût et sa…
Les flavonoïdes sont des composés végétaux aux multiples bienfaits pour la santé. On les retrouve dans une grande variété de fruits, légumes, boissons et…
Le mois de mai est un véritable renouveau pour nos assiettes : après les derniers fruits d’hiver et les prémices du printemps, les fruits de mai apportent…
La pâte de pistache est une gourmandise prisée aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine. On l’utilise dans les crèmes, les glaces, les tartinades ou même…
Le pain suédois, aussi connu sous le nom de « pain croustillant » ou « knäckebröd », est une spécialité nordique qui séduit de plus en plus d’adeptes en…
Envie de varier vos farines en cuisine tout en faisant du bien à votre corps ? La farine de patate douce est une alternative de plus en plus populaire.…
Le gras-double fait partie de ces abats méconnus, pourtant riches en traditions culinaires régionales françaises. Que vous soyez curieux de découvrir de…
Le mois de mai marque une véritable transition dans nos assiettes : le printemps bat son plein, les températures s’adoucissent, les étals des marchés s’…
La burrata est l’un des fromages italiens les plus en vogue depuis quelques années. Crémeuse, raffinée et visuellement appétissante, elle s’invite dans…
Douleurs aiguës dans le dos, difficultés à uriner, nausées… Les calculs rénaux, aussi appelés lithiases urinaires, peuvent être extrêmement douloureux.…
Épice emblématique des cuisines orientale, indienne et méditerranéenne, le cumin est apprécié pour son arôme chaud, légèrement terreux et subtilement amer…
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