Bienfaits et méfaits du café et du thé

Elle est souvent la première à nous caresser le palais avant de sillonner notre tube digestif de bon matin. Elle ? La boisson chaude, café ou thé, qui accompagne notre réveil mais aussi le cours de nos journées. Elle est là par habitude, par norme sociale, pour le coup de boost qu’elle procure ou encore pour son côté réconfortant. Peut-être même un peu de tout cela à la fois d’ailleurs…

Mais l’élément essentiel de votre routine matinale, ce fidèle compagnon qui vous porte vers de nouvelles aventures, est-il plutôt petit, noir et corsé, ou fruité, vert, sucré… ? Et au-delà, bénéfique ou malfaisant ?

Pour se stimuler

Avant toute chose, mettons les points sur les « i » des mots théine et caféine. C’est exactement la même molécule : 1,3,7-thryméthylxhantine. On vous le concède, c’est un nom quelque peu barbare. Ainsi, pour notre facilité, elle est simplement appelée « théine » lorsqu’elle se trouve dans le thé et « caféine » lorsqu’elle est dans le café. Logique. Vous pourrez ainsi dire à votre tante au prochain repas de famille boire un thé ne l’empêchera pas moins de dormir qu’un café. Quoique… Notez tout de même que si la molécule est identique, elle est toutefois 2 à 3 fois moins concentrée dans une tasse de thé que dans un expresso. Autre distinction, la présence de tanins dans le thé. Ceux-ci retardent l’assimilation de théine par l’organisme, ce qui répartit l’effet stimulant dans le temps. Enfin, vous pourrez également dire à votre tante que plus le thé infuse, plus il se concentre en théine. Une infusion courte, moins de 3 minutes, aura donc un effet moins stimulant.

Leurs vertus

Comme évoqué dans un précédent article, le thé vert peut être un partenaire dans votre perte de poids. En effet, la théine et la théophylline qu’il renferme favorisent la dégradation des graisses. Les études ont également démontré qu’une consommation régulière de thé vert, plus riche en catéchine que les autres thés, réduit l’apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Le café quant à lui est reconnu pour son effet stimulant général. Ce qui est intéressant, c’est de se pencher sur son action locale. Sachez que la caféine agit directement sur les capacités cognitives avec un gain d’efficacité et de concentration garanti. Autre bonus, la caféine aurait un effet protecteur sur notre cerveau contre la maladie d’Alzheimer. Enfin, consommée de manière adaptée, la caféine joue un rôle sur les performances sportives.

Leurs faces cachées

La caféine tient éveillé et retarde l’endormissement. En contrepartie, elle réduira la qualité de votre sommeil en limitant votre sommeil lent profond, le plus réparateur. Résultat ? Un réveil difficile et de la fatigue tout au long de la journée, qui se soldent par un besoin accru d’un petit shoot de caféine. Ou comment entrer dans un cercle vicieux…

Attention également aux accros de la machine à café. Il n’est pas impossible qu’à terme vous soyez désensibilisé. Votre corps est habitué à un certain taux de caféine et a besoin d’en ingurgiter davantage pour ressentir l’effet des débuts. On évite en tous cas de dépasser 3 à 4 tasses par jour.

Enfin, n’oubliez pas non plus que thé et café sont diurétiques. Ils augmentent les sécrétions urinaires avec un risque de déshydratation si vous ne buvez pas suffisamment d’eau pour compenser.