Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Comment bien manger en hiver ?
Alimentation
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Quand les températures chutent, le corps réclame plus d’énergie, de chaleur et de réconfort. L’hiver est souvent une période où les envies de plats riches et de douceurs sont plus fréquentes. Pourtant, il est tout à fait possible de bien manger en hiver tout en se faisant plaisir, en soutenant son système immunitaire et en maintenant un bon équilibre nutritionnel. Voici nos conseils pour traverser cette saison avec vitalité et gourmandise.
Miser sur les aliments de saison
Les légumes d’hiver regorgent de nutriments essentiels. Choux, poireaux, carottes, betteraves, navets, épinards, courges : ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Intégrez-les sous forme de soupes, gratins, woks ou veloutés pour profiter de leurs bienfaits tout en vous réchauffant.
Côté fruits, clémentines, kiwis, pommes, poires, oranges, grenades sont vos alliés pour faire le plein de vitamine C et renforcer vos défenses naturelles.
Privilégier les bonnes sources d’énergie
En hiver, le corps consomme davantage de calories pour maintenir sa température. Mais cela ne signifie pas qu’il faut céder aux excès. Privilégiez les glucides complexes (légumineuses, céréales complètes, patates douces, quinoa) pour une énergie durable, et évitez les sucres rapides qui fatiguent l’organisme.
Les protéines (œufs, poissons, volailles, tofu, lentilles) doivent aussi avoir leur place à chaque repas pour maintenir votre masse musculaire et éviter les fringales.
Ne pas négliger les bons gras
Les lipides sont indispensables, surtout en hiver. Ils participent à la bonne santé du cerveau, à la production d’hormones et à la régulation de la température corporelle. Tournez-vous vers des sources de bons gras comme les oléagineux, l’huile d’olive, l’avocat, les poissons gras (saumon, sardines, maquereaux) riches en oméga-3.
Faire le plein de vitamines et de minéraux
L’hiver est propice aux carences, notamment en vitamine D, vitamine C, fer et zinc. Pour éviter les coups de fatigue, pensez à intégrer dans vos menus :
Des champignons, qui contiennent un peu de vitamine D
Des œufs (notamment le jaune)
Des produits de la mer pour l’iode et le zinc
Des fruits secs et oléagineux pour le magnésium
Intégrer des boissons chaudes bienfaisantes
Thés, tisanes, bouillons, infusions aux plantes : ils réchauffent et hydratent tout en soutenant le système digestif. Certaines tisanes comme le thym, le gingembre ou la camomille peuvent aussi renforcer l’immunité ou apaiser les inconforts digestifs liés à des repas plus riches.
S’écouter sans culpabiliser
L’hiver est une saison où les envies de plats plus riches sont normales. L’important est de conserver une alimentation variée et équilibrée, sans tomber dans les extrêmes. S’offrir un bon plat mijoté, une part de gratin ou une douceur au goûter peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation saine, tant que l’écoute de soi et la modération sont au rendez-vous.
Bien manger en hiver, c’est faire confiance à la saison : des aliments nourrissants, colorés, riches en nutriments et en goût. En variant les cuissons, en respectant sa faim, et en s’autorisant des plaisirs simples, on peut traverser l’hiver en pleine forme, sans frustration et avec le sourire.
Questions fréquentes
Pour bien manger en hiver, privilégiez les légumes de saison comme les choux, poireaux, carottes, et courges, riches en fibres et vitamines, ainsi que les fruits comme les clémentines et kiwis pour un apport en vitamine C. Ces aliments de saison apportent nutriments essentiels et énergie tout en respectant vos besoins.
En hiver, il est important de favoriser les glucides complexes, comme les céréales complètes, légumineuses et patates douces, qui fournissent une énergie durable. Les protéines de qualité telles que les œufs, poissons, volailles ou tofu sont indispensables pour maintenir la masse musculaire et éviter les fringales.
Les bonnes graisses sont essentielles en hiver car elles aident à la régulation de la chaleur corporelle et au bon fonctionnement du cerveau. Privilégiez les sources riches en oméga-3 comme les poissons gras (saumon, sardines), l'huile d'olive, les avocats et les oléagineux pour un apport santé optimal.
Pour prévenir les carences fréquentes en hiver en vitamine D, C, fer et zinc, incorporez dans vos repas des champignons, œufs, produits de la mer, fruits secs et oléagineux. Ces aliments contribuent à renforcer les défenses naturelles et à maintenir une bonne vitalité.
Les boissons chaudes comme les thés, tisanes, bouillons ou infusions sont excellentes pour s'hydrater, réchauffer le corps et soutenir la digestion. Certaines plantes, telles que le gingembre ou la camomille, apportent un effet bénéfique sur l'immunité et le confort digestif, complétant ainsi un programme sain et équilibré.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
