Comment faire un smoothie avec des fruits congelés ?

Comment faire un smoothie avec des fruits congelés ? Recettes, étapes, astuces et ingrédients pour préparer une boisson saine, rapide et onctueuse toute l’année.

Les smoothies sont des boissons gourmandes, nutritives et rafraîchissantes. Lorsqu’ils sont réalisés à partir de fruits congelés, ils deviennent encore plus pratiques à préparer tout au long de l’année. 

En plus de préserver les vitamines, les fruits surgelés apportent une texture onctueuse et un effet glacé naturel sans avoir besoin d'ajouter des glaçons.

Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré, une collation saine ou un encas rafraîchissant après le sport, voici comment réaliser un smoothie parfaitement dosé à partir de fruits congelés.

Pourquoi utiliser des fruits congelés pour les smoothies ?

L’utilisation de fruits congelés présente plusieurs avantages, tant pratiques que nutritionnels :

• disponibilité toute l’année, même pour les fruits hors saison

• conservation des vitamines, notamment la vitamine C, grâce à la surgélation rapide

• gain de temps, car les fruits sont souvent déjà lavés et découpés

• effet naturellement glacé sans ajout de glace

• texture plus épaisse et plus onctueuse, proche du sorbet

Les fruits congelés évitent également le gaspillage alimentaire, car ils se conservent plusieurs mois au congélateur.

Quels fruits utiliser en version congelée ?

Presque tous les fruits peuvent être utilisés dans un smoothie lorsqu’ils sont surgelés. Les plus courants et les plus adaptés sont :

• banane en rondelles

• fraises entières ou en morceaux

• mangue en cubes

• ananas

• framboises, myrtilles, mûres

• pêche, nectarine, melon ou pastèque

Il est aussi possible de congeler soi-même des fruits frais bien mûrs, en les découpant et en les étalant sur une plaque avant de les stocker dans des sachets hermétiques.

Ingrédients de base pour un smoothie équilibré

Un smoothie réussi doit allier texture, goût et bon équilibre nutritionnel. Pour cela, on recommande généralement de mélanger :

• une à deux portions de fruits congelés (150 à 200 g environ)

• un liquide pour mixer le tout (150 à 250 ml)

• éventuellement une source de protéines ou de fibres pour plus de satiété

• des ingrédients facultatifs pour varier les saveurs

Exemples de liquides compatibles :

• eau minérale ou filtrée

• lait végétal (amande, soja, avoine, coco)

• lait de vache demi-écrémé

• jus d’orange ou de pomme sans sucre ajouté

• yaourt liquide ou kéfir pour une version plus nourrissante

Étapes de préparation du smoothie

1. Sortir les fruits congelés quelques minutes à température ambiante pour faciliter le mixage

2. Verser les fruits dans un blender puissant ou un mixeur

3. Ajouter le liquide de votre choix

4. Mixer par à-coups au début, puis en continu jusqu’à obtention d’une texture lisse

5. Goûter et ajuster si besoin avec un peu d’eau, de lait ou un filet de citron

6. Servir immédiatement dans un verre haut ou une bouteille réutilisable

Pour un smoothie plus épais, réduire la quantité de liquide. Pour un résultat plus fluide, ajouter un peu d’eau ou quelques glaçons partiellement fondus.

Idées de recettes de smoothies avec fruits congelés

Smoothie tropical express

• 100 g de mangue congelée

• 100 g d’ananas congelé

• 200 ml de lait de coco

• quelques feuilles de menthe

Smoothie banane-framboise

• 1 banane congelée en rondelles

• 100 g de framboises surgelées

• 200 ml de lait d’amande

• 1 cuillère à café de purée d’amande ou de yaourt

Smoothie antioxydant rouge

• 50 g de myrtilles congelées

• 50 g de mûres

• 50 g de fraises

• 200 ml d’eau ou de kéfir

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

Smoothie vert glacé

• 100 g de cubes de mangue congelée

• 1 poignée d’épinards frais

• ½ avocat

• 200 ml de lait végétal

• quelques gouttes de citron

Le smoothie glacé, facile, sain et personnalisable

Faire un smoothie avec des fruits congelés est un excellent moyen de consommer des fruits en toute saison, tout en bénéficiant de leurs bienfaits nutritionnels. 

En jouant sur les textures, les associations de goûts et les apports en protéines ou en fibres, cette boisson peut s’adapter à toutes les envies. Rapide à préparer, elle permet de varier les plaisirs et de consommer plus facilement des produits végétaux au quotidien.