Est-ce que la glace au yaourt est calorique ?

Avec son image de dessert plus sain que la crème glacée traditionnelle, la glace au yaourt séduit de plus en plus de gourmands soucieux de leur ligne. Fraîche, légère et souvent présentée comme une alternative équilibrée, elle s’invite facilement dans les régimes d’été ou les pauses sucrées. Mais derrière son apparente légèreté, que cache vraiment la glace au yaourt ? Est-elle réellement moins calorique ? Et quels éléments influencent sa valeur nutritionnelle ? Voici un éclairage complet pour t’aider à faire des choix éclairés sans renoncer au plaisir.

Que contient une glace au yaourt ?

Une base de yaourt, mais pas seulement

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la glace au yaourt n’est pas composée uniquement de yaourt. Elle contient aussi du sucre, parfois de la crème, du lait ou des arômes. Selon les recettes ou les marques, les proportions varient, ce qui influe directement sur les apports caloriques.

Des versions plus ou moins allégées

Certaines glaces au yaourt industrielles sont enrichies en matières grasses ou en additifs pour améliorer la texture et la saveur. À l’inverse, les versions maison ou artisanales peuvent être allégées, avec du yaourt nature ou allégé, peu ou pas de sucre ajouté, et des fruits frais.

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Comparaison avec les autres glaces

Moins calorique que la crème glacée classique

En moyenne, une portion de 100 g de glace au yaourt apporte entre 90 et 150 calories, contre 180 à 250 pour une crème glacée traditionnelle. Elle reste donc globalement plus légère, surtout si elle est nature ou peu sucrée.

Mais attention aux toppings

Ce qui peut faire grimper la facture calorique, ce sont les accompagnements : coulis sucrés, biscuits émiettés, pépites de chocolat, morceaux de brownie… Une glace au yaourt accompagnée de ces garnitures peut finalement devenir aussi calorique qu’une glace classique.

Glace au yaourt : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

Les avantages nutritionnels de la glace au yaourt

Un apport en protéines et en calcium

Grâce à sa base lactée, la glace au yaourt conserve une partie des bienfaits du yaourt : protéines, calcium, probiotiques (selon les procédés de fabrication). Elle peut donc avoir une certaine valeur nutritionnelle, surtout si elle est consommée nature.

Moins de matières grasses saturées

Comparée aux glaces à base de crème, elle contient souvent moins de graisses saturées, ce qui en fait une option plus légère pour le cœur et la digestion.

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Comment choisir une glace au yaourt plus saine ?

Lire les étiquettes

En grande surface, vérifie la liste des ingrédients et la valeur énergétique. Moins il y a de sucre ajouté, de crème ou d’additifs, mieux c’est. Privilégie les produits à base de yaourt nature ou à la grecque allégé, sans arômes artificiels.

La version maison, un vrai plus

Préparer ta glace au yaourt maison permet de maîtriser les ingrédients. Un simple mix de yaourt nature, un peu de miel ou de sirop d’agave, et des fruits congelés suffit pour obtenir une texture onctueuse et savoureuse, sans excès de calories.

Oui, la glace au yaourt peut être moins calorique qu’une glace classique, à condition de bien la choisir et de rester raisonnable sur les accompagnements. Riche en protéines et souvent moins grasse, elle peut s’intégrer à une alimentation équilibrée sans culpabilité. Pour un plaisir léger et rafraîchissant, privilégie les versions simples, peu sucrées et pourquoi pas faites maison. Un dessert malin pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi.