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La liste de courses idéale pour cuisiner des petits plats de saison gourmands et sains !
Actualités
Par Ameline Lieb
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Régalez toute la famille avec des petits plats de saison sains et délicieux ! Voici la liste de courses toute prête pour mener à bien cette mission gourmande !
La liste de courses du côté de l’épicerie salée et sucrée
Féculents complets
- Pâtes, riz, quinoa, boulgour
- Épeautre, petit épeautre
- Semoule, sarrasin, millet
- Pommes de terre
- Pain (complet, graines, bûcheron,…)
- Farine (blé, riz, sarrasin,…)
- Flocons d’avoine, muesli & granola sans sucre
Légumineuses
- Pois chiches, pois cassés
- Lentilles
- Haricots
Épices, herbes & aromates
- Cannelle, 5 épices, muscade
- Curry, curcuma, paprika
- Ail et oignon en poudre, herbes de Provence, romarin, thym
- Poivre
Huiles végétales & oléagineux
- Olive, noix, sésame, noisette, colza
- Purée d’oléagineux sans sucre ni huile
- Amandes, noix, noisettes
Assaisonnements & graines
- Moutarde sans sucres ajoutés, vinaigre, sauce soja, sel
- Sésame, courge, lin, tournesol
Boissons
- Lait végétal
- Café, décaféiné, chicoré
- Thé, tisane, rooibos
Autres
- Compote sans sucres ajoutés
- Chocolat noir 85%
- Sauce tomate sans sucres ajoutés
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La liste de courses du côté du rayon frais
Protéines animales
- Poulet, dinde, bœuf, porc
- Œufs
- Poissons de saison
Protéines végétales
- Tofu
- Tempeh
- Seitan
- Émincé végétal
- Protéines de soja déshydratées
Laiterie
- Fromage blanc, yaourt nature (vache, chèvre, brebis), yaourt au soja, skyr
- Fromage de saison, fromage végétal
La liste de courses du côté des légumes et fruits de saison
Légumes de saison
Brocoli, carotte, céleste, céleri-branche, chou blanc, choux de Bruxelles, chou romanesco, chou rouge, chou-fleur, pak choï, ail, aubergine, betterave, blettes, concombre, courgette, épinards, fenouil, haricots verts, laitue, oignon, poireau, poivron, potiron, potimarron, radis, salade verte, tomate, tomates cerise
Fruits de saison
Banane, citron vert, coing, figue, grenade, melon, mirabelle, mûres, myrtilles, pastèque, poire, pomme, prune, raisin
10 astuces pour faire moins souvent les courses
Questions fréquentes
La liste idéale inclut des féculents complets (pâtes, quinoa, riz complet), des légumineuses (pois chiches, lentilles), des épices naturelles, des huiles végétales comme l'huile d'olive, des protéines animales et végétales (poulet, tofu, œufs), ainsi que des légumes et fruits de saison pour garantir des repas variés et équilibrés.
Pour suivre un régime équilibré, il est conseillé de consommer des légumes comme le brocoli, chou-fleur, carotte, courgette, épinards, et des fruits tels que la pomme, poire, figue, myrtilles ou pastèque, selon la saison, afin d'apporter vitamines et fibres naturellement.
Croq propose d'intégrer à vos repas des protéines animales comme le poulet, le bœuf ou les œufs, mais aussi des alternatives végétales comme le tofu, tempeh, seitan et protéines de soja déshydratées pour diversifier les apports tout en favorisant une alimentation saine.
Il est conseillé de privilégier les céréales complètes comme le riz complet, quinoa ou boulgour, ainsi que les oléagineux naturels (amandes, noix) et huiles végétales de qualité qui apportent des nutriments essentiels et contribuent à la satiété sans excès de calories.
Pour limiter la fréquence des courses, organisez votre liste en fonction des ingrédients de saison, privilégiez les produits qui se conservent bien (comme les légumineuses, céréales complètes et légumes racines), et planifiez vos repas à l'avance pour acheter juste ce dont vous avez besoin, ce qui évite le gaspillage et facilite la perte de poids.
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