La recette de soupe de crevettes et coco

Qui a dit que les soupes étaient ennuyantes ?! ⁣ Avec celle-ci, on vous garantit que vous allez vous ré-ga-ler !⁣ ⁣

Ingrédients pour 1 personne

• carottes 200g⁣
• concentré de tomates 20g⁣
• épinards 100g⁣
• oignons 50g⁣
• pommes de terre 100g⁣
• crevettes roses décortiquées 100g⁣
• bouillon de légumes 200 ml⁣
• lait de coco 20 ml
• citrons verts 20g⁣
• gingembre⁣
• piment jalapeños⁣
• ail en poudre⁣
• sel et poivre⁣

Le sucre de coco, une alternative au sucre blanc ?⁣

Préparation

• Laver les légumes, Eplucher et couper les carottes, la pomme de⁣ terre et l'oignon en morceaux.⁣
• Dans une casserole, placer tous les ingrédients sauf les crevettes et le citron vert. Ajouter un peu d'eau si besoin, il faut que les légumes soient bien recouverts.⁣
• Faire chauffer. Dès ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.⁣
• Mixer la soupe et ajouter les crevettes décortiquée au moment de servir. Presser le citron vert sur la soupe.⁣