On le sait : la vitamine D est essentielle. Elle contribue à la solidité des os, au bon fonctionnement du système immunitaire, et même à l’équilibre de l’…
Vous cherchez des idées pour cuisiner du poisson sans exploser votre budget — tout en vous régalant ? Voici dix recettes faciles, gourmandes et abordables…
La vitamine D, on en parle souvent l’hiver, quand le soleil se fait rare. Mais ce nutriment essentiel ne se limite pas à la saison froide. Il joue un rôle…
Le ceviche est bien plus qu’une simple tendance : c’est une explosion de fraîcheur, une cuisson sans chaleur, un plaisir léger et riche en saveurs. Idéal…
Le colombo de poisson est un plat emblématique de la cuisine antillaise : un mélange élégant d’épices, de lait de coco et de poisson à chair ferme, qui…
Pourquoi privilégier le poisson à Noël ?
Le poisson est une alternative élégante, souvent plus légère qu’un plat traditionnel de viande lourde. Il permet…
Si vous cherchez à renforcer vos apports en vitamine D — cette vitamine essentielle au maintien d’os solides, à la bonne immunité et à la récupération…
Les anchois, souvent vilipendés pour leur goût prononcé, sont en réalité un trésor d’umami. Ces petits poissons salés se fondent dans les sauces, relèvent…
Vous avez acheté un beau filet de saumon, prêt à cuire… mais il reste encore la peau. Et là, vous hésitez. Faut-il la garder ? La jeter ? Et surtout :…
L’alimentation joue un rôle clé dans le maintien de la santé cérébrale. Parmi les aliments les plus bénéfiques, le poisson se distingue par sa richesse en…
Vous aimez le poisson et vous cherchez des idées originales pour vos apéros ? Bonne nouvelle : les produits de la mer se prêtent à merveille aux bouchées…
Le mois de novembre marque une période de transition dans la mer, avec le début de l'hiver qui influence la disponibilité des produits de la mer. C'est…
Que vous ayez pêché votre poisson vous‑même ou que vous l’ayez acheté tout frais, le vider correctement est une étape clé pour garantir sa fraîcheur, sa…
La bouillabaisse est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, notamment marseillaise. Ce ragoût de poissons et de fruits de mer, mêlant saveurs…
Souvent critiqués pour leur richesse en gras ou leurs ingrédients parfois douteux, les poissons panés ont mauvaise réputation. Et pourtant, ils peuvent…
