Le corail des coquilles Saint-Jacques, cette petite partie orange attachée à la noix, est souvent négligé, voire jeté. Pourtant, ce morceau regorge de…
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Les croquettes de poisson sont une façon savoureuse et pratique de consommer du poisson, mais elles peuvent souvent être riches en matières grasses lorsqu…
Pourquoi choisir la truite fumée pour les fêtes ?La truite fumée s’impose de plus en plus sur nos tables festives, et ce n’est pas un hasard. Moins chère…
Les moules sont des fruits de mer délicieux et faciles à préparer, mais avant de les cuire, il est essentiel de bien les dégorger pour éliminer le sable,…
Les huîtres, avec leur goût iodé et leur texture unique, sont un met de choix lors des repas de fête ou des dégustations gourmandes. Pour sublimer leur…
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Le saumon fumé est une star des tables festives, apprécié pour sa saveur délicate et sa texture fondante. Cependant, certaines erreurs courantes peuvent…
Les huîtres sont un met raffiné, apprécié pour leur fraîcheur, leur goût iodé et leur richesse en nutriments. Cependant, devant la variété d’espèces, de…
L'iode est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde, une glande qui régule de nombreuses fonctions métaboliques. Une carence…
Le saumon est l'un des poissons les plus populaires dans nos cuisines, apprécié pour sa texture tendre et son goût savoureux. Mais une question revient…
