Le lait d'amande est-il calorique ?

Avec l’essor des régimes végétariens, véganes et sans lactose, les laits végétaux ont le vent en poupe. Parmi eux, le lait d’amande séduit par sa texture légère, son goût doux et son profil nutritionnel. Utilisé dans les smoothies, les céréales, le café ou la pâtisserie, il constitue une alternative appréciée au lait de vache. Mais qu’en est-il de sa teneur en calories ? Est-il vraiment adapté à une démarche minceur ? Pour répondre à cette question, il est important de distinguer les différents types de lait d’amande et de comprendre ce qui influence leur valeur énergétique.

Le lait d’amande : une boisson végétale naturellement légère

Une composition simple et pauvre en glucides

Le lait d’amande est fabriqué à partir d’amandes broyées et d’eau. Il contient naturellement très peu de sucres, à condition de ne pas être sucré ou aromatisé. Sa version nature et sans sucre ajouté affiche généralement moins de 20 à 30 kcal pour 100 ml, ce qui en fait l’un des laits végétaux les moins caloriques.

Peu de lipides et peu de protéines

Bien qu’issu d’un fruit oléagineux, le lait d’amande contient peu de graisses. Cela s’explique par la forte dilution du produit. Il est aussi relativement pauvre en protéines, contrairement au lait de soja, par exemple. Son intérêt réside donc davantage dans sa légèreté que dans sa richesse nutritionnelle.

Lait d'amande : un trésor de bienfaits pour la santé

Les versions sucrées ou enrichies : à surveiller

Des calories qui peuvent grimper vite

Dès qu’il est aromatisé (vanille, chocolat) ou sucré, le lait d’amande voit sa teneur en calories augmenter. Certaines versions peuvent atteindre 50 à 80 kcal pour 100 ml, en raison de l’ajout de sucres ou de matières grasses.

Lire les étiquettes pour faire le bon choix

Pour intégrer le lait d’amande dans un objectif de perte de poids ou de rééquilibrage alimentaire, il est recommandé de choisir les versions nature, non sucrées, et de vérifier les valeurs nutritionnelles. Les mentions « sans sucres ajoutés » ou « non sucré » sont à privilégier.

Lait d'amande : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

Le lait d’amande dans une alimentation équilibrée

Une alternative digeste et sans lactose

Le lait d’amande est naturellement dépourvu de lactose, ce qui le rend particulièrement digeste pour les personnes intolérantes. Il est aussi pauvre en allergènes, à condition de ne pas souffrir d’allergie aux fruits à coque.

Un ingrédient polyvalent et léger

Avec son goût doux, il s’intègre facilement dans les préparations sucrées comme salées : porridge, smoothie, sauce, velouté… Il apporte une texture agréable sans alourdir les plats.

Lait d'amande : une alternative saine ou un choix discutable ?

Le lait d’amande, dans sa version nature et non sucrée, est l’un des laits végétaux les moins caloriques. Il convient parfaitement à ceux qui souhaitent alléger leur alimentation sans sacrifier le goût. Toutefois, il est essentiel de lire les étiquettes pour éviter les pièges des versions sucrées ou enrichies. Intégré dans une alimentation équilibrée, le lait d’amande peut être un allié précieux pour le bien-être digestif et la ligne.