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Lait d'amande : une alternative saine ou un choix discutable ?
Alimentation
Par Catherine Duchamps
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Le lait d'amande est devenu une boisson populaire, souvent choisie comme substitut au lait de vache. Mais est-il réellement bénéfique pour la santé ? Examinons les avantages et les inconvénients de cette boisson végétale.
Les atouts du lait d'amande
Faible en calories : Non sucré, le lait d'amande est peu calorique, ce qui peut être avantageux pour la gestion du poids.
Sans lactose : Il convient aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines de lait de vache.
Source de vitamine E : Le lait d'amande contient de la vitamine E, un antioxydant bénéfique pour la peau et le système immunitaire.
Les limites du lait d'amande
Pauvre en protéines : Comparé au lait de vache, le lait d'amande contient moins de protéines, essentielles à la construction musculaire et à la satiété.
Présence d'additifs : Certains laits d'amande du commerce peuvent contenir des additifs, des épaississants ou des sucres ajoutés.
Impact environnemental : La culture des amandes nécessite une grande quantité d'eau, ce qui peut poser des questions écologiques.
Conseils pour une consommation éclairée
Lire les étiquettes : Optez pour des versions sans sucre ajouté et avec le moins d'additifs possible.
Diversifier les sources : Alternez avec d'autres laits végétaux (avoine, soja) pour varier les apports nutritionnels.
Consulter un professionnel : Si vous avez des besoins nutritionnels spécifiques, demandez conseil à un diététicien ou un nutritionniste.
Le lait d'amande peut être une alternative intéressante au lait animal pour certaines personnes. Cependant, il est essentiel de considérer ses apports nutritionnels et de faire des choix adaptés à vos besoins individuels.
Questions fréquentes
Le lait d'amande non sucré est faible en calories, ce qui en fait une option intéressante pour ceux qui souhaitent gérer leur poids tout en profitant d'une boisson nutritive.
Oui, le lait d'amande est naturellement sans lactose, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines du lait de vache.
Le lait d'amande contient peu de protéines par rapport au lait de vache, ce qui peut réduire la sensation de satiété et le soutien à la construction musculaire. De plus, certaines versions commerciales peuvent inclure des additifs ou sucres ajoutés.
Il est conseillé de privilégier un lait d'amande sans sucre ajouté et avec le moins d'additifs possible en lisant attentivement les étiquettes. Varier également avec d'autres laits végétaux comme l'avoine ou le soja permet de diversifier les apports nutritionnels.
Pour une consommation éclairée, adaptez votre choix de lait d'amande à vos besoins nutritionnels personnels, consultez un diététicien si besoin, et utilisez-le comme alternative aux laits animaux dans des recettes saines proposées par Croq.
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