Le konjac, ingrédient phare de la cuisine asiatique, est apprécié pour sa faible teneur en calories et ses bienfaits pour la santé. Fabriqué à partir de la racine de la plante du même nom, il est souvent utilisé sous forme de nouilles (shiratakis), de riz ou de blocs gélatineux. Parfait pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation légère et équilibrée, le konjac est aussi polyvalent qu’étonnant. Découvrez 10 recettes à base de konjac pour revisiter vos plats préférés tout en légèreté.
Le porridge à la betterave est un plat salé idéal pour un petit-déjeuner salé ou même un brunch salé en famille ou entre amis. Cette recette de porridge salé est très facile à faire. Le porridge à base de flocons d'avoine et de betterave est riche en fibres, vitamines et antioxydants parfaite pour un rééquilibrage alimentaire.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Calories : 335 kcal
- Pour 2 personnes
INGREDIENTS :
- 100 g de flocons d'avoine
- 30 g d' échalote
- 20 ml de huile
- 150 ml de bouillon de légumes
- 50 g de betterave
- Herbes de Provence
- 20 g de parmesan
Cette erreur qu'on fait avec le porridge
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
- Emincer les échalotes et les faire revenir dans une casserole.
- Ajouter les flocons d'avoine une fois les échalotes colorées.
- Verser 2/3 du bouillon et laisser cuire durant 20 minutes.
- Ajouter le reste du bouillon en cours de cuisson.
- Mixer la betterave cuite et la réserver.
- Incorporer la purée de betterave et le parmesan en fin de cuisson des flocons d'avoine.
- Assaisonner le porridge à la betterave.
ASTUCES
Cette recette de porridge salé et original est idéal pour un brunch entre amis, fibres, vitamines et antioxydants sont les rois du porridge à la betterave !
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