Aliment de fête par excellence, l'huître est aussi bonne en goût que bonne pour la santé. Découvrons tous les bienfaits et vertus des huîtres. 

Stimule les défenses immunitaires

Grâce à sa teneur en minéraux tels que le zinc et le sélénium qui sont de puissants antioxydants, l'huître va permettre de stimuler le système immunitaire.

Les valeurs nutritionnels de l'huître nous permettent de lutter contre certaines inflammations et infections comme les rhumes, grippes et autres coups de froid hivernaux.

Comment ouvrir des huîtres ?

Lutte contre l'anémie

Les huîtres sont très riches en fer qui permet de lutter contre l'anémie et qui permet une bonne oxygénation de nos cellules. Le fer permet le bon fonctionnement de l'organisme et une carence se reconnait par un état de fatigue intense.

Les huîtres sont particulièrement recommandées aux femmes réglées qui ont un besoin accru de fer. La consommation de 8 huîtres permet de couvrir les besoins journaliers en fer d'une femme.

Protection du système cardio-vasculaire

L'huître contient de nombreux bienfaits en acides gras de la famille des omégas 3 qui permettent de protéger le système cardio-vasculaire. Ces acides gras permettent donc de lutter contre le cholestérol et contre l'apparition de maladies cardio-vasculaires.

Anti-inflammatoire

En plus des bienfaits en zinc et en sélénium de l'huître, on retrouve également du cuivre qui a des vertus anti-inflammatoires. Il peut être utile dans la traitement de certaines maladies telles que l'asthme, l'arthrite rumatoïde, le psoriasis ou encore les maladies inflammatoires de l'intestin.

10 recettes pour sublimer les huîtres

Prévention des troubles de l'humeur

L'huître est particulièrement riche en iode qui entre dans la composition des hormones thyroïdiennes et la régulation de la thyroïde. Cette régulation hormonale permet de lutter contre les troubles de l'humeur, comme la dépression.

Les huîtres sont-elles caloriques ?

Lutte contre le vieillissement 

Comme nous l'avons vu plus haut, les huîtres sont riches en divers antioxydants qui vont lutter contre certaines maladies mais également contre les signes du vieillissement.

Pour profiter de tous les bienfaits de l'huître pour la santé, il faut en consommer régulièrement et ne pas les associer à du pain avec une bonne couche de beurre qui gâcherait le fait qu'elles sont pauvres en calories.

N'hésitez pas à les mettre au menu de vos repas de fêtes pour bénéficier de toutes les valeurs nutritionnelles !