Les fruits de saison du mois de juin : la fraîcheur dans l’assiette

Juin, c’est le mois où l’été pointe le bout de son nez… et où les étals des marchés se parent de couleurs éclatantes et de parfums sucrés. C’est la pleine saison des fruits juteux, vitaminés et gourmands, parfaits pour composer des salades, des desserts, des smoothies ou simplement à croquer à pleines dents. Mais pourquoi manger de saison ? Et surtout, quels fruits choisir en juin ? On vous dit tout.

Pourquoi privilégier les fruits de saison ?

Manger des fruits de saison, c’est bien plus qu’une mode. C’est un choix écologique, économique et nutritionnel.

✔️ Pour le goût

Les fruits récoltés à maturité ont plus de saveur. Rien à voir avec une fraise fade de janvier !

✔️ Pour la santé

Les fruits de saison sont plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants, car ils n’ont pas été stockés longtemps ni cueillis trop tôt.

✔️ Pour le porte-monnaie

Les fruits locaux et de saison sont généralement moins chers, car ils ne nécessitent ni serres chauffées, ni importations lointaines.

✔️ Pour la planète

Moins de transport = moins d’émissions de CO₂. Manger de saison, c’est un petit geste pour la Terre.

Les stars fruitées du mois de juin

Voici les fruits à privilégier en juin pour allier plaisir, fraîcheur et santé.

🍓 1. La fraise

Juin est LE mois de la fraise. Sucrée, parfumée, juteuse… elle se décline à l’infini : en salade, en tarte, en smoothie ou nature.

💡 Astuce santé : riche en vitamine C, la fraise booste l’immunité et contient peu de calories.

🍒 2. La cerise

Rouge rubis ou noire, douce ou acidulée, la cerise annonce l’été. Elle se déguste telle quelle ou en clafoutis.

💡 Bienfait : diurétique, antioxydante, bonne pour les articulations.

🍑 3. La pêche et la nectarine

Début juin, elles arrivent sur les étals, juteuses et gorgées de soleil. À croquer, à poêler ou en compote.

💡 Nutrition : peu calorique, hydratante, riche en vitamines A et C.

🍈 4. Le melon

Dès la mi-juin, il est parfait pour vos entrées fraîches ou vos desserts légers. Son parfum sucré en fait une star des pique-niques.

💡 Atout forme : très riche en eau et en bêta-carotène.

🍍 5. L’ananas

Même s’il est exotique, c’est sa meilleure période d’importation. À consommer bien mûr, il est ultra-digestible.

💡 Bonus : contient de la bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion.

🍑 6. L’abricot

Sa couleur orange annonce le plein de vitamine A. À croquer ou à cuire, il s’adapte à toutes vos envies.

💡 Conseil : excellent pour la peau et la vision.

🍋 7. Le citron

Présent toute l’année, il est particulièrement apprécié en juin pour rafraîchir les boissons ou réveiller une salade de fruits.

💡 Vertu : alcalinisant, riche en vitamine C, il booste le métabolisme.

🍇 8. Les premières grappes de raisin (sud)

Dans les régions chaudes, les premières variétés apparaissent. Parfaites pour une touche sucrée naturelle.

💡 À noter : riche en antioxydants, il est aussi source d’énergie rapide.

Comment les déguster autrement ?

Voici quelques idées simples pour varier les plaisirs :

• Salade fraîcheur : fraises + melon + menthe + un trait de citron

• Compote légère : abricots + pêche + vanille

• Smoothie du soleil : cerise + banane + lait végétal

• Dessert express : fromage blanc + fruits frais + graines

En résumé

✅ Les fruits de saison de juin :

• Fraises

• Cerises

• Abricots

• Pêches et nectarines

• Melon

• Citron

• Ananas

• Raisin (régional)

✅ Les bienfaits :

• Plus de goût

• Moins de sucre ajouté nécessaire

• Richesse en fibres et vitamines

• Zéro culpabilité

Et vous ?

Quel fruit de juin préférez-vous ? 🍒🍑 Pourquoi ne pas tester une semaine de menus centrée sur ces trésors naturels ? Votre corps (et vos papilles) vous remercieront !