Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Recette de flan grec : un dessert onctueux et irrésistible
Recettes
Par Arthur Dupin
Publié le - mis à jour le
Envie d’un dessert simple, léger et fondant ? Le flan grec est une spécialité qui mêle douceur lactée et texture soyeuse. À base de yaourt grec, ce flan est plus léger qu’un flan classique, tout en conservant une onctuosité irrésistible. Facile à préparer, il est parfait pour terminer un repas sur une note fraîche et délicate, ou pour un goûter sain et gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de yaourt grec nature
3 œufs
80 g de miel (ou de sucre selon votre goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Le zeste d’un citron (facultatif)
Une pincée de sel
Un peu de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le miel, la vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le yaourt grec et le zeste de citron, puis mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse.
Beurrez un moule à flan (ou plusieurs ramequins individuels), puis versez-y la préparation.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le flan doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Laissez tiédir à température ambiante, puis placez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Astuce gourmande
Servez votre flan grec avec un filet de miel, quelques fruits secs, ou des quartiers d’orange ou de figue pour une touche méditerranéenne encore plus savoureuse.
Le flan grec est un dessert aussi simple qu'élégant, qui mise sur la texture et la douceur naturelle du yaourt. Léger, crémeux, et subtilement parfumé, il s’adapte à toutes les envies et se déguste à tout moment de la journée. À tester sans tarder pour varier vos plaisirs sucrés sans culpabilité.
Questions fréquentes
Pour réaliser un flan grec onctueux, battez des œufs avec du miel, de la vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite du yaourt grec nature et, si vous le souhaitez, du zeste de citron. Versez la préparation dans un moule beurré et cuisez au four à 160 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Le flan grec sain se prépare avec du yaourt grec nature, des œufs, du miel ou du sucre selon votre goût, une cuillère à café d’extrait de vanille, un zeste de citron facultatif et une pincée de sel. Ces ingrédients naturels assurent un dessert riche en protéines, crémeux et équilibré.
Pour rehausser la saveur du flan grec, ajoutez un filet de miel, quelques fruits secs ou des quartiers d'orange ou de figue. Ces accompagnements apportent une touche méditerranéenne savoureuse et naturelle, tout en conservant l’équilibre et la légèreté du dessert.
Le flan grec est un dessert léger, riche en protéines grâce au yaourt grec, avec une douceur naturelle apportée par le miel. Sa texture crémeuse et sa faible teneur en sucres raffinés en font un choix idéal pour un programme de repas sain et équilibré destiné à la perte de poids, sans renoncer au plaisir sucré.
Après cuisson, laissez le flan grec tiédir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape garantit une texture optimale, belle fraîcheur et un goût affiné pour une dégustation agréable et saine.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
