10 recettes légères de flan

Le flan est un dessert classique et apprécié par beaucoup. Mais saviez-vous qu'il est possible de le préparer de manière légère tout en conservant son goût délicieux ? Voici dix recettes de flan légères qui sauront ravir vos papilles sans alourdir votre balance. Préparez-vous à découvrir des versions allégées, mais tout aussi savoureuses, de ce dessert traditionnel.

1. Flan vanille classique allégé

Ingrédients :

• 500 ml de lait écrémé
• 4 œufs
• 50 g de sucre de coco
• 1 gousse de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser 10 minutes.
3. Battez les œufs avec le sucre de coco.
4. Versez le lait chaud sur les œufs battus en remuant constamment.
5. Filtrez le mélange et versez dans des ramequins.
6. Faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Bénéfices :

Utiliser du lait écrémé et du sucre de coco permet de réduire les calories et l'indice glycémique du dessert.

Recette : Flan pomme-banane Croq'Kilos

2. Flan au chocolat sans sucre

Ingrédients :

• 500 ml de lait d'amande sans sucre
• 3 œufs
• 100 g de chocolat noir à 70%
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mélangez le lait d'amande et le cacao en poudre, puis faites chauffer doucement.
4. Battez les œufs et ajoutez le chocolat fondu.
5. Incorporez progressivement le lait d'amande chaud.
6. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.

Bénéfices :

Le lait d'amande et le chocolat noir à haute teneur en cacao rendent ce flan plus sain et moins sucré.

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3. Flan à la noix de coco et lait de coco léger

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco allégé
• 100 ml de lait écrémé
• 3 œufs
• 50 g de sucre de fleur de coco
• 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Mélangez le lait de coco et le lait écrémé, puis faites chauffer doucement.
3. Battez les œufs avec le sucre de fleur de coco.
4. Ajoutez progressivement le mélange de laits chaud.
5. Incorporez la noix de coco râpée.
6. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Bénéfices :

Utiliser du lait de coco allégé et du sucre de fleur de coco diminue la teneur en calories et en sucre.

4. Flan aux fruits rouges sans lactose

Ingrédients :

• 500 ml de lait de soja
• 3 œufs
• 100 g de fruits rouges
• 50 g de sirop d'agave

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait de soja.
3. Battez les œufs avec le sirop d'agave.
4. Ajoutez le lait de soja chaud en remuant.
5. Disposez les fruits rouges au fond des ramequins.
6. Versez le mélange dans les ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.

Bénéfices :

Le lait de soja est une excellente alternative sans lactose, et les fruits rouges apportent des antioxydants.

5. Flan à la carotte et à l'orange

Ingrédients :

• 400 ml de lait écrémé
• 100 ml de jus d'orange frais
• 3 œufs
• 100 g de carottes râpées
• 50 g de miel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait écrémé.
3. Battez les œufs avec le miel.
4. Ajoutez le jus d'orange et le lait chaud en remuant.
5. Incorporez les carottes râpées.
6. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Bénéfices :

La carotte et l'orange ajoutent des vitamines et des fibres à ce dessert léger.

6. Flan au thé matcha

Ingrédients :

• 500 ml de lait d'amande
• 3 œufs
• 50 g de sirop d'agave
• 2 cuillères à café de poudre de thé matcha

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait d'amande.
3. Battez les œufs avec le sirop d'agave.
4. Ajoutez la poudre de thé matcha et le lait chaud en remuant.
5. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.

Bénéfices :

Le thé matcha est riche en antioxydants et apporte une saveur unique à ce flan léger.

7. Flan à la courgette et au citron

Ingrédients :

• 400 ml de lait écrémé
• 100 ml de jus de citron frais
• 3 œufs
• 100 g de courgettes râpées
• 50 g de sirop d'érable

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait écrémé.
3. Battez les œufs avec le sirop d'érable.
4. Ajoutez le jus de citron et le lait chaud en remuant.
5. Incorporez les courgettes râpées.
6. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Bénéfices :

La courgette ajoute de la texture et des nutriments tout en restant discrète en goût, et le citron apporte de la fraîcheur.

8. Flan à la banane et au yaourt

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 400 ml de lait écrémé
• 100 ml de yaourt nature allégé
• 3 œufs
• 50 g de miel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Écrasez les bananes.
3. Mélangez les bananes écrasées avec le yaourt.
4. Battez les œufs avec le miel.
5. Ajoutez le lait et le mélange banane-yaourt en remuant.
6. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Bénéfices :

La banane et le yaourt ajoutent une douceur naturelle et des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

9. Flan au café et lait de coco

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco allégé
• 100 ml de café fort
• 3 œufs
• 50 g de sirop d'agave

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Mélangez le lait de coco et le café, puis faites chauffer doucement.
3. Battez les œufs avec le sirop d'agave.
4. Ajoutez progressivement le mélange lait-café chaud.
5. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.

Bénéfices :

Le café apporte une touche énergisante et le lait de coco allégé réduit les calories.

10. Flan aux épices et au lait d'avoine

Ingrédients :

• 500 ml de lait d'avoine
• 3 œufs
• 50 g de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le lait d'avoine avec les épices.
3. Battez les œufs avec le sirop d'érable.
4. Ajoutez le lait chaud épicé en remuant.
5. Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.

Bénéfices :

Les épices ajoutent une saveur chaleureuse et stimulent le métabolisme, tandis que le lait d'avoine est une alternative sans lactose et faible en calories.

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Avec ces dix recettes de flan légères, vous pouvez savourer ce dessert classique tout en prenant soin de votre santé. Que vous préfériez les saveurs fruitées, chocolatées ou épicées, il y a une option pour chaque goût. Pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui l'une de ces recettes et profiter d'un moment de gourmandise légère ? Votre palais et votre corps vous remercieront !