Recette de gâteau à la poêle ⁣

C'est LA recette que vous soufflez à vos enfants étudiants, testée et approuvée en cas de panne de four (et aussi quand tout fonctionne).⁣

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Ingrédients pour 8 pers. :⁣

·1 oeuf⁣

·200g pommes⁣

·160g farine blanche⁣

·150 ml lait demi-écrémé⁣

·70g sucre blanc⁣

·50ml huile⁣

·10g levure chimique⁣

·5ml extrait de vanille⁣

·sel⁣

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Préparation :⁣

- Nettoyer les pommes et les découper en rondelles épaisses. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, ôter le centre de chaque rondelle de pomme.⁣

- Dans une poêle antiadhésive ou légèrement huilée, saupoudrer 1 grosse cuillère à soupe de sucre. Puis, disposer les rondelles de pommes uniformément dans le fond de la poêle. Réserver.⁣

- Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Fouetter jusqu’à blanchiment du mélange.⁣

- Ajouter ensuite le lait et l’huile puis mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène. - Enfin, intégrer la farine et la levure tamisées et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.⁣

- Verser la pâte sur les rondelles de pommes dans la poêle. Faire cuire à feu doux et à couvert pour 20 à 25 minutes. Retourner le gâteau à l’aide d’une assiette puis cuire de l’autre côté sans couvrir, environ 5 minutes.⁣

- Démouler et laisser tiédir avant de déguster.⁣