Recette de gratin de crozets

Notre diététicienne vous propose une recette issue du programme CROQ : Direction la Savoie, avec un gratin de crozets au Beaufort !

Ingrédients pour 2 personnes 

• 60g de crozets de Savoie
• 160g de champignons
• 30ml de crème fraîche à 20% de matières grasses
• 40g de Beaufort
• 60g d’oignons jaunes
• 4g de persil
• sel et poivre

Préparation

• Éplucher et émincer finement les champignons et l’oignon.
• Dans une casserole, faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée en respectant les indications figurant au dos du paquet. Avec la plaque de cuisson @boracookingsystems, le système d’aspiration est génial, pour éviter la buée dans la cuisine.
• Après cuisson, égoutter et réserver les crozets.
• Préchauffer le four @rosieresfrance à 210 degrés.
• Pendant ce temps, dans une poêle anti-adhésive, cuire l’oignon et les champignons émincés une dizaine de minutes. Une fois les champignons bien tendres, ajouter les crozets, assaisonnez de sel et poivre et ciseler le persil frais. Ajouter la crée fraîche et mélanger bien tous les ingrédients ensemble.
• Dans un plat à gratin individuel, verser les crozets aux champignons.
• Parsemer de Beaufort en morceaux puis enfourner 10 minutes pour que le fromage fonde correctement et soit bien gratiné !

À déguster avec une salade verte et un filet d’huile d’olive, vous allez vous régaler 😍