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Comment faire une ratatouille au air fryer ?
Recettes
Par Arthur Dupin
Publié le
Sommaire
Envie d’un plat sain, coloré et riche en saveurs, sans passer des heures en cuisine ? La ratatouille au air fryer est la solution idéale. Cette version express de la célèbre recette provençale conserve tout le fondant des légumes tout en gagnant en praticité. Moins de matière grasse, une cuisson plus rapide, et un goût concentré : vous allez adorer revisiter ce grand classique à l’aide de votre friteuse à air chaud.
Les ingrédients pour 2 à 3 personnes
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
1 oignon
1 tomate bien mûre (ou 100 g de tomates concassées)
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Herbes de Provence, sel, poivre
Préparation des légumes
Lavez et coupez tous les légumes en dés de taille uniforme.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes, du sel et du poivre.
Préchauffez le air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
Versez les légumes dans le panier (ou sur une feuille de cuisson perforée si votre modèle le permet).
Faites cuire 15 à 18 minutes à 180 °C, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Astuces pour une ratatouille encore plus savoureuse
Ajoutez quelques olives noires ou des câpres en fin de cuisson pour un twist méditerranéen.
Pour un goût plus confit, réduisez légèrement la température (160 °C) et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Servez-la chaude, tiède ou froide, en accompagnement, en plat principal végétarien ou sur une tartine grillée.
La ratatouille au air fryer est la preuve qu’on peut allier simplicité, équilibre et gourmandise. En quelques minutes, vous obtenez un plat coloré, parfumé, et parfaitement cuit, sans allumer le four. Idéal pour les soirs de semaine ou pour une meal prep efficace et légère.
Questions fréquentes
Pour préparer une ratatouille équilibrée au air fryer, coupez des légumes comme courgette, aubergine, poivron, oignon et tomate en dés, mélangez-les avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence, puis faites cuire à 180 °C pendant 15 à 18 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Cuire la ratatouille au air fryer permet de réaliser un plat savoureux, léger et rapide, sans allumer le four, ce qui est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, parfaite pour perdre du poids tout en conservant les saveurs et la texture des légumes.
Oui, pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres en fin de cuisson, ou ajuster la température à 160 °C et prolonger la cuisson de 5 minutes pour un goût plus confit, ce qui enrichit le plat tout en gardant son équilibre nutritionnel.
La ratatouille au air fryer peut être servie chaude, tiède ou froide, soit en accompagnement, en plat principal végétarien, ou même étalée sur une tartine grillée, offrant ainsi plusieurs options pour des repas sains et gourmands adaptés à vos besoins.
Absolument, la ratatouille cuite au air fryer est faible en calories, riche en fibres et nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent choix dans un programme de repas sain et équilibré tel que celui proposé par Croq pour aider à perdre du poids efficacement.
Merci pour votre retour.
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