Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
La blette est un légume vraiment très peu calorique avec 14,7 Cal/100 g. Elle est riche en fibres, en calcium, potassium, en vitamine K et B. Elle se cuisine facilement aussi bien de façon salée que sucrée.
INGRÉDIENTS
- 250 g de blettes
- 1 g de persil plat ciselé
- 30 g d' oignons verts
- 60 g de poires
- 5 ml de jus de citron
- 10 ml de jus de clémentine
- 5 ml de vinaigre de cidre
- 5 ml d’huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pourquoi et consommer des blettes ?
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Couper en fines lanières les feuilles de blette, ciseler le persil plat et hacher les oignons verts. Déposer dans un saladier.
- Couper en fines tranches les poires et les déposer dans un bol. Verser le jus de citron sur les poires.
- Dans un petit bol, fouetter le jus des clémentines, le vinaigre et l’huile d’olive.
- Ajouter dans le saladier les tranches de poire, verser la vinaigrette et assaisonner. Bien mélanger et servir.
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