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Recette de salade de melon et courgette en ruban
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Pour réaliser de beaux rubans de courgette utilisez un couteau économe ou une mandoline !
INGRÉDIENTS
- 5 ml d’huile de colza
- 100 g de courgettes
- 100 g de melon
- 15 ml de jus de citron
- 2 g de ciboulette
- 5 g de pignons de pin
- Sel
- Poivre
Comment bien choisir son melon ?
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Couper la courgette en longs rubans.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou utiliser une poêle striée pour la cuisson des courgettes. Huiler la grille et huiler les rubans.
- Les griller de chaque côté.
- Déposer les rubans dans une assiette et ajouter le melon en dés. Arroser de jus de citron, saler, poivrer et garnir de ciboulette et de pignons de pin.
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