Recette de soupe de champagne légère

Une soupe de champagne pour les fêtes, ça vous dit ?

Ingrédients pour 8 personnes

• 750ml de champagne
• 150ml de jus de citron vert
• 80ml de cointreau
• 80ml de sirop de canne
• 100g de Citrons jaunes
• 50g de framboises (surgelées)

Tout pour une soupe de champagne facile et efficace

Préparation

• Placer la bouteille de Champagne au frais au minimum 4h avant le service.
• Dans un saladier, mélanger le jus de citron vert, le Cointreau et le sirop de sucre de canne. Placer le saladier au frais jusqu’au moment du service.
• Juste avant le service, ajouter le citron découpé en rondelles fines, les framboises ainsi que le Champagne bien frais.
• Servir la soupe de Champagne dans des flûtes ou des verres à cocktail en répartissant les fruits dans chaque verre.

Calories : 145

Cette recette permet d’obtenir 8 verres, 1 portion = 1 verre = 153 kcal. L’ajout de framboises surgelées permet d’apporter de la couleur et de la fraîcheur à cette soupe de champagne. Le cointreau peut être remplacé par la même quantité de Grand Marnier et le jus de citron vert par du Pulco citron vert.