Recette de tarte tofu et poireaux
Cette recette a été rédigée avec l'aide de l'intelligence artificielle.
Par Thomas Sanchez
Publié le
Découvrez cette recette à base de tofu pour les personnes souhaitant diminuer leur consommation de viande ! Pour un repas 💯 vegan, il vous suffira de supprimer l’emmental râpé. Une belle découverte pour une journée sans protéine ♡ ♡
Ingrédients pour 1 personne
- Tofu soyeux 40g
- Emmental râpé 10g
- Bouillon de légumes 100ml
- Tofu 40g
- Feuille(s) de brick 20g
- Poireaux 200g
- Sel poivre
- CPiment d'Espelette
Comment bien cuisiner le tofu ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- Laver les poireaux, les couper en rondelles et les faire revenir dans une cocotte avec le bouillon à feu vif. Quand tout le bouillon est évaporé, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire encore 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le tofu soyeux et le tofu ferme en dés. assaisonner avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
- Dans un petit plat à tarte (ou avec un emporte-pièce sur plaque de cuisson) disposer 1 feuille de brick pliée dans le fond puis ajouter le mélange de poireaux et tofu et le gruyère râpé.
- Faire cuire 20 minutes, assaisonner et servir
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
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