Recette de tarte tofu et poireaux⁣

Recettes

Par Thomas Sanchez

Publié le 29/07/2024

Découvrez cette recette à base de tofu pour les personnes souhaitant diminuer leur consommation de viande ! Pour un repas 💯 vegan, il vous suffira de supprimer l’emmental râpé. Une belle découverte pour une journée sans protéine ♡ ♡⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣

Ingrédients pour 1 personne⁣⁣

⁣Tofu soyeux 40g⁣
Emmental râpé 10g⁣
Bouillon de légumes 100ml⁣
Tofu 40g⁣
Feuille(s) de brick 20g⁣
Poireaux 200g⁣
Sel poivre⁣
CPiment d'Espelette⁣

⁣⁣⁣⁣Comment bien cuisiner le tofu ?

Préparation

⁣⁣Préchauffer le four à 180°C (th 6)⁣
Laver les poireaux, les couper en rondelles et les faire revenir dans une cocotte avec le bouillon à feu vif. Quand tout le bouillon est évaporé, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire encore 10 minutes.⁣
En fin de cuisson, ajouter le tofu soyeux et le tofu ferme en dés. assaisonner avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.⁣
Dans un petit plat à tarte (ou avec un emporte-pièce sur plaque de cuisson) disposer 1 feuille de brick pliée dans le fond puis ajouter le mélange de poireaux et tofu et le gruyère râpé.⁣
Faire cuire 20 minutes, assaisonner et servir⁣

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