Recette de tomates à la provençale

Si vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et facile à préparer, les tomates à la provençale sont un excellent choix. Ce classique de la cuisine française est non seulement délicieux, mais également riche en saveurs. Parfaites en accompagnement, ces tomates farcies aux herbes aromatiques apporteront une touche méditerranéenne à vos repas.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser des tomates à la provençale pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 4 belles tomates
• 100 g de chapelure
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 1 bouquet de basilic frais
• 50 g de parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

La préparation des tomates

Étape 1 : Préchauffez le four

Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est essentielle pour obtenir des tomates bien cuites et savoureuses.

Étape 2 : Préparez les tomates

• Lavez les tomates sous l'eau froide.
• Coupez le chapeau de chaque tomate et videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère, en prenant soin de garder la chair pour la farce.

Étape 3 : Préparez la farce

• Émincez finement l'ail et hachez le persil et le basilic.
• Dans un saladier, mélangez la chair des tomates, la chapelure, l'ail, le persil, le basilic et le parmesan. Ajoutez un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

La garniture des tomates

Étape 4 : Farcissez les tomates

Une fois la farce prête, remplissez chaque tomate avec ce mélange savoureux. Ne soyez pas avare, la farce doit dépasser légèrement.

Étape 5 : Arrosez d'huile

Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez-les avec un filet d'huile d'olive pour garantir une cuisson dorée et savoureuse.

La cuisson

Étape 6 : Enfournez les tomates

Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et légèrement dorées.

Le service

Étape 7 : Dégustez

Les tomates à la provençale se servent chaudes en tant qu'accompagnement, mais elles peuvent également tout à fait constituer un plat principal léger. Pour une touche encore plus méditerranéenne, n’hésitez pas à les accompagner d'une salade verte arrosée d'un filet de vinaigre balsamique.

Les tomates à la provençale sont un plat simple et savoureux qui plaira à tous. Faciles à préparer et pleines de goût, elles apportent une touche de soleil dans votre assiette. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elles ne manqueront pas de ravir vos convives. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette selon vos goûts personnels en ajoutant d'autres herbes ou légumes. Bon appétit !