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Frais et croquant, le tzatziki est idéal pour l'apéritif. En moins de 10 minutes, vous réaliserez un délicieux en cas à tartiner ou à manger en accompagnement d'une viande ou de légumes crus pour moins de 90 kcal.
La recette étape par étape.
Dans un premier temps, pelez 50 gr de concombre et coupez-le en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez 75 gr yaourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'aneth.
Hachez finement une gousse d’ail et ajoutez-la au mélange. Ajoutez le concombre et mélangez bien.
Couvrez le saladier avec un film plastique et laissez reposer au frigo 1h.
Dégustez bien frais.Vous pouvez remplacer l’aneth par la menthe. Cette spécialité grecque peut se déguster avec des bâtonnets de légumes ou du pain grillé.
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