Quand l'hiver revient, qu'il fait froid et que les journées sont de plus en plus courtes, il n'est pas toujours facile de garder la forme. Nous n’avons pas notre dose de vitamine D que peut nous offrir le soleil et les journées sont moroses. Et puis, des fois, même pas besoin de l’hiver pour se sentir fatigué et épuisé... Quand les journées de travail sont longues et que nous nous sentons tous simplement pas en forme, il est difficile d’avoir de l’énergie. Heureusement, il y a plein de super aliments qui nous permettent de nous redonner de l’énergie naturellement.
À l'approche de l'hiver, on se réchauffe volontiers avec un bon bol de soupe ! Découvrez cette recette minceur de velouté de petits pois et jambon cru proposée par les diététiciennes nutritionnistes de Croq'Kilos !
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La préparation de ce velouté vert et tout léger :
Pelez et émincez la moitié d'un oignon.
Faites revenir l’oignon avec 5g de beurre dans une cocotte.
Ajoutez 125g de petits pois, couvrez le tout et laissez cuire pendant 5 min.
Versez 1,5 L d’eau dans la cocotte. Ajoutez une pincée de sel et de poivre et laissez cuire 30 min à feu moyen.
Mixez la soupe à la fin de la cuisson.
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer une tranche de jambon cru à votre convenance.
Servez en ajoutant la tranche de jambon cru.
Pour une texture plus lisse, vous pouvez tamiser votre velouté avec une fine passoire.
Vous pouvez choisir des petits pois frais, surgelés ou en conserve.
Régalez-vous avec ce velouté pour seulement 170 calories.
