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Soupe de melon et chips de jambon
Recettes
Par Amandine Vanstaevel
Publié le - mis à jour le
Cette soupe froide façon gaspacho est une entrée raffinée et fraîche qui épatera à coups sûrs vos invités ! Cette soupe de melon froide accompagnée de chips de jambon cru et d’un soupçon de vinaigre balsamique vous fera voyager en Italie. Lancez-vous et testez cette recette de soupe pour un dîner raffiné !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 3 minutes
- Calories : 180 kcal
- Pour 1 personne
INGREDIENTS :
- 200 g de melon
- 30 g de jambon cru
- 5 g de basilic
- 5 ml d’huile d’olive
- 5 ml de vinaigre balsamique
- Piment d’Espelette
- Sel, poivre
ETAPES DE PREPARATION :
- Prélever la chair du melon.
- Dans le bol d’un blender, placer le melon, l’huile d’olive, le basilic frais, le piment d’Espelette, du sel et du poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une soupe lisse et homogène.
- Rectifier l’assaisonnement si besoin et placer au frais pour 30 minutes.
- Avant le service, faire griller le jambon cru dans une poêle pour 3 minutes. Lorsque le jambon est bien grillé, retirer du feu.
- Servir la soupe de melon bien froide, surmontée de feuilles de basilic hachées et de la chips de jambon.
ASTUCES
Cette recette rapide constitue une entrée fraîche et légère, idéale lorsqu’il fait chaud en été ! Le jambon cru peut être remplacé par du bacon et le basilic par une autre herbe de votre choix !
Questions fréquentes
Pour réaliser une soupe de melon légère, mixez la chair de melon avec de l'huile d'olive, du basilic frais, du piment d'Espelette, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une texture lisse. Réfrigérez la soupe pendant 30 minutes avant de servir bien froide, garnie de chips de jambon grillé et de basilic haché.
Le melon est un fruit faible en calories, riche en eau et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et équilibré favorisant la perte de poids. Il hydrate tout en apportant des vitamines essentielles.
Oui, le jambon cru peut être remplacé par du bacon grillé pour varier les saveurs tout en conservant un apport protéiné qui complète bien la soupe de melon.
Pour une soupe de melon fraîche et légère, utilisez un melon bien mûr, assaisonnez à votre goût, et réfrigérez la préparation avant de servir. Ce plat est idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.
Cette recette rapide se prépare en 10 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson pour le jambon, idéale pour un repas sain et équilibré efficace.
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