De plus en plus de jambons industriels se présentent comme étant "sans nitrites". Cette étiquette peut sembler rassurante pour les consommateurs soucieux…
Le lomo est une spécialité charcutière originaire d’Espagne, très appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Il s’agit d’un filet de porc séché et…
Le jambon Serrano est une spécialité espagnole réputée dans le monde entier pour sa saveur unique et sa qualité exceptionnelle. Présent sur de nombreux…
Le jambon à l’os est un mets généreux et convivial, parfait pour les repas de fête ou les grandes tablées. Sa cuisson lente permet de révéler toutes ses…
Avec quoi associer le jambon ? Découvrez les meilleurs accompagnements : légumes, féculents, fromages ou fruits, pour des plats savoureux et équilibrés.
Produit emblématique du Sud-Ouest, le jambon de Bayonne séduit par sa saveur délicatement salée, sa texture fondante et sa polyvalence en cuisine. Star…
Envie d’un petit plat gourmand, rapide et croustillant ? Le feuilleté jambon-fromage au air fryer est la recette parfaite pour un déjeuner express, un…
Les lardons sont souvent utilisés en cuisine pour relever les plats avec leur goût fumé et leur texture croustillante. On les retrouve dans les quiches,…
Le jambon braisé est un plat gourmand et réconfortant, souvent préparé avec des sauces riches. Dans cette version allégée, nous privilégions une cuisson…
Le speck est une charcuterie italienne fumée et légèrement épicée, originaire du Tyrol du Sud. Plus maigre que le lard et moins salé que le jambon cru, il…
