TOP 10 des condiments les plus caloriques

Les condiments apportent du goût et de la personnalité à nos plats, mais certains d’entre eux peuvent aussi être de véritables pièges caloriques. Riches en sucres, en graisses ou en sel, ils peuvent rapidement alourdir un repas sans que l’on s’en rende compte. Pour garder une alimentation équilibrée, il est intéressant de connaître ceux qui sont les plus caloriques afin de mieux doser leur consommation. Voici le TOP 10 des condiments les plus riches en calories.

1. La mayonnaise

Un classique très riche

Composée d’huile, d’œuf et parfois de sucre, la mayonnaise affiche environ 700 kcal pour 100 g.

L’astuce

Privilégier une version allégée ou la préparer maison avec moins d’huile.

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2. Le beurre de cacahuète

Délicieux mais dense

Très apprécié, notamment sur les tartines, il apporte environ 600 kcal pour 100 g.

L’astuce

À consommer avec modération, même s’il est riche en bons lipides.

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3. Le pesto

Gourmand mais calorique

Préparé à base d’huile, de pignons et de fromage, le pesto contient environ 450 à 500 kcal pour 100 g.

L’astuce

L’utiliser en petite quantité pour relever les pâtes ou les légumes.

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4. Le guacamole

Riche en bons gras

À base d’avocat, il est sain mais tout de même assez calorique, avec environ 350 kcal pour 100 g.

L’astuce

Le préparer maison sans excès de crème ou d’huile pour alléger la recette.

5. La tapenade

Saveur méditerranéenne

Mélange d’olives, d’huile et parfois d’anchois, elle apporte environ 300 à 350 kcal pour 100 g.

L’astuce

À tartiner finement plutôt qu’en couches épaisses.

6. Le ketchup

Un faux allié léger

S’il semble peu gras, il est chargé en sucres, avec environ 100 kcal pour 100 g.

L’astuce

Le consommer avec parcimonie et privilégier les versions sans sucre ajouté.

7. La moutarde au miel

Une touche sucrée

Elle associe le piquant de la moutarde et la douceur du miel, pour environ 150 kcal pour 100 g.

L’astuce

À réserver pour assaisonner les viandes ou les salades de manière ponctuelle.

8. La sauce barbecue

Riche en sucres cachés

Avec près de 200 kcal pour 100 g, elle contient souvent beaucoup de sucre ajouté.

L’astuce

L’utiliser comme marinade plutôt qu’en accompagnement systématique.

9. La sauce tartare

Variante de la mayonnaise

Avec l’ajout de câpres, de cornichons et d’herbes, elle atteint environ 600 kcal pour 100 g.

L’astuce

Préférer une version maison avec du yaourt à la place d’une partie de l’huile.

10. La sauce soja sucrée

Un concentré de sucre et de sel

Elle apporte environ 100 kcal pour 100 g, mais c’est surtout sa forte teneur en sodium qui pose problème.

L’astuce

Opter pour une sauce soja classique ou réduite en sel, en petite quantité.

Si les condiments apportent une saveur incomparable aux plats, ils peuvent aussi représenter une source cachée de calories et de sucres. L’important n’est pas de les bannir, mais de les consommer avec modération, en privilégiant les versions allégées ou faites maison. Une utilisation raisonnée permet de profiter du goût sans compromettre l’équilibre alimentaire.