Artichaut vapeur, sauce aux herbes, sans matière grasse

Name: Artichaut vapeur, sauce aux herbes, sans matière grasse
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 300 g artichaut(s); 30 g fromage blanc; 50 g Citron(s) jaune(s); 5 g moutarde

1 portion(s)

5 min Préparation

30 min Cuisson

150 kcal/portion

Recettes sans matière grasse Débutant € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.8/5 (8 notes) Noter

Ingrédients pour

artichaut(s) 300 g

fromage blanc 30 g

Citron(s) jaune(s) 50 g

moutarde 5 g

On passe à l'action

Couper la tige des artichauts, les laver et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 25 à 30min. A adapter selon la grosseur.

Les égoutter et les réserver.

Rincer la ciboulette si elle est fraiche, (possibilité de l'acheter surgelée), la ciseler.

Presser le citron. Mélanger le jus avec le fromage blanc, du sel, du poivre et la moutarde.

Ajouter la ciboulette et mettre au frais.

Servir les artichauts tièdes avec la sauce à côté.

4.8/5

sur 8 avis

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Vos commentaires

dolores

5/5

Avis laissé le 26/03/2024

Un délice.. Je met de l'échalote à la place du citron ( échalotes ciboulette moutarde fromage blanc)
Marine

4/5

Avis laissé le 19/05/2022

J'y suis peut-être allée un peu fort sur la moutarde... ^^ Mais cela reste très bon et change la façon dont on peut manger habituellement les artichauts avec de la vinaigrette =)
Fanny Diététicienne CK

5/5

Avis laissé le 27/04/2021

Bonjour @Pascale, comptez environ 1 gros artichaut ou 2 artichaut moyens ! :-)
pascale

5/5

Avis laissé le 22/04/2021

C est compliqué quand même de peser les artichauts? Il y a beaucoup de déchets... comment fait on?