Beignet de courgette, avocat et halloumi

Name: Beignet de courgette, avocat et halloumi légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 200 g courgette(s); 100 g avocat(s); 20 g farine blanche; 2 g levure chimique; 1 none oeuf(s); 50 g Halloumi; 5 ml huile d'olive

1 portion(s)

15 min Préparation

15 min Cuisson

457 kcal/portion

Moins de 20 minutes Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

5.0/5 (5 notes) Noter

Ingrédients pour

courgette(s) 200 g

avocat(s) 100 g

farine blanche 20 g

levure chimique 2 g

oeuf(s) 1

Halloumi 50 g

huile d'olive 5 ml

On passe à l'action

Râper grossièrement la courgette. La mettre dans une passoire au dessus d'un saladier, ajouter une pincée de sel. Laisser reposer 10-20 min pour extraire l'eau.

Presser la courgette râpée avec les mains pour éliminer l'eau restante.

Dans un cul-de-poule ajouter la courgette râpée, la farine, l'œuf, les feuilles de menthe, le sel et le poivre. Mélanger.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et déposer une cuillérée de pâtes. Faire cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les côtés soient bien dorés.

Trancher l'halloumi finement et dans la même poêle faire cuire les tranches pendant 1minute sur chaque face.

Dans une assiette, servir les beignets de courgettes, les tranches d'halloumi grillés et l'avocat écrasé avec du jus de citron vert sur le dessus.