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Beignets de courgette, avocat et halloumi
1 portion(s)
Moins de 20 minutes
Intermédiaire
€
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Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
courgette(s)
200 g
avocat(s)
100 g
farine blanche
20 g
levure chimique
2 g
oeuf(s)
1
Halloumi
50 g
huile d'olive
5 ml
On passe à l'action
Étape 1
Râper grossièrement la courgette. La mettre dans une passoire au dessus d'un saladier, ajouter une pincée de sel. Laisser reposer 10-20 min pour extraire l'eau.
Étape 2
Presser la courgette râpée avec les mains pour éliminer l'eau restante.
Étape 3
Dans un cul-de-poule ajouter la courgette râpée, la farine, l'œuf, les feuilles de menthe, le sel et le poivre. Mélanger.
Étape 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive et déposer une cuillérée de pâtes. Faire cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les côtés soient bien dorés.
Étape 5
Trancher l'halloumi finement et dans la même poêle faire cuire les tranches pendant 1minute sur chaque face.
Étape 6
Dans une assiette, servir les beignets de courgettes, les tranches d'halloumi grillés et l'avocat écrasé avec du jus de citron vert sur le dessus.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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superbe recette, j'ai remplacé la farine par de la maïzena, ce qui fait environ 5 jolie blinis de courgette , j'ai aussi remplacé par de la fêta.
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Bonjour, quel autre fromage se rapproche le plus de l'halloumi? Je n'en trouve pas. Merci
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Bonjour @Flo, vous pouvez utiliser de la feta ou pour une alternative vegan du tofu. @Anne, L'halloumi est un fromage originaire de Chypre à base de lait de chèvre et de brebis :)
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J'ai adoré ! 😋Très facile à réaliser... Toute le famille à aimé ce plat.
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Trop bon