Raviolis chinois poulet crevette

Name: Raviolis chinois poulet crevette légère et faible en calories
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 75 g pâtes à ravioles; 75 g crevettes roses décortiquées; 75 g Escalope de poulet; 5 g coriandre; 5 g gingembre; 5 g ail; 3 ml sauce nuoc mam; 5 ml sauce soja

2 portion(s)

20 min Préparation

10 min Cuisson

194 kcal/portion

Moins de 20 minutes Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans alcool Sans sucre Sans poisson

5.0/5 (5 notes) Noter

Ingrédients pour

pâtes à ravioles 75 g

crevettes roses décortiquées 75 g

Escalope de poulet 75 g

coriandre 5 g

gingembre 5 g

ail 5 g

sauce nuoc mam 3 ml

sauce soja 5 ml

On passe à l'action

Découper le poulet en cubes, laver la coriandre, peler l’ail et le gingembre.

Dans le bol d’un blender, déposer le poulet, les crevettes décortiquées, l’ail, la coriandre et le gingembre. Ajouter la sauce soja et la sauce Nuoc-mam puis mixer grossièrement par « à-coups » jusqu’à obtention d’une farce épaisse avec des morceaux. Ne pas hésiter à ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Préparer un petit bol d’eau sur le plan de travail ainsi que 10 feuilles de pâte à raviolis chinois.

Au centre de chaque feuille de pâte à raviolis, disposer une cuillère à café bombée de farce au poulet et crevettes. Humidifier les bords du ravioli avec un peu d’eau avant de replier le ravioli en pressant bien sur les bords pour que la farce ne s’échappe pas à la cuisson.

Cuire les raviolis 10 minutes à la vapeur avant de déguster bien chaud.

L'Astuce Diet

Cette recette permet d’obtenir 10 raviolis chinois, 1 portion = 5 raviolis. Pour varier les plaisirs, la crevette peut être remplacée par la même quantité de chair de crabe et le poulet par du porc. De même, la coriandre peut être remplacée par de la ciboulette.