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Raviolis chinois poulet-crevette, express
2 portion(s)
Moins de 20 minutes
Intermédiaire
€
€
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Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
2
pâtes à ravioles
75 g
crevettes roses décortiquées
75 g
Escalope de poulet
75 g
coriandre
5 g
gingembre
5 g
ail
5 g
sauce nuoc mam
3 ml
sauce soja
5 ml
On passe à l'action
Étape 1
Découper le poulet en cubes, laver la coriandre, peler l’ail et le gingembre.
Étape 2
Dans le bol d’un blender, déposer le poulet, les crevettes décortiquées, l’ail, la coriandre et le gingembre. Ajouter la sauce soja et la sauce Nuoc-mam puis mixer grossièrement par « à-coups » jusqu’à obtention d’une farce épaisse avec des morceaux. Ne pas hésiter à ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Étape 3
Préparer un petit bol d’eau sur le plan de travail ainsi que 10 feuilles de pâte à raviolis chinois.
Étape 4
Au centre de chaque feuille de pâte à raviolis, disposer une cuillère à café bombée de farce au poulet et crevettes. Humidifier les bords du ravioli avec un peu d’eau avant de replier le ravioli en pressant bien sur les bords pour que la farce ne s’échappe pas à la cuisson.
Étape 5
Cuire les raviolis 10 minutes à la vapeur avant de déguster bien chaud.
L'Astuce Diet
Cette recette permet d’obtenir 10 raviolis chinois, 1 portion = 5 raviolis. Pour varier les plaisirs, la crevette peut être remplacée par la même quantité de chair de crabe et le poulet par du porc. De même, la coriandre peut être remplacée par de la ciboulette.
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Vos commentaires
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Ça!!! Mais ça !!! C'est une tuerie, j ai franchement adoré et la famille aussi. À refaire et refaire sans hésitation. Je les ai juste grillés à la poêle pour donner une couleur dorée et ensuite hop au cookeo 5 minutes. Hummmmm
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Excellent !!! Recette facile à réaliser !! J en ai fais en plus que j ai mis au congélateur pour un repas rapide un soir !!!
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Excellents, adopté par tout le monde. Pâte faite maison également.
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Pate à ravioles faite maison. Il faut avoir du temps pour faire cette recette mais le résultat en vaut la peine. Personnellement j'ai trouvé les Indications un peu floues sur les portions. Je n'ai pas mangé de riz (trop copieux)
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Juste un délice que dire une tuerie!!! Pâtes à ravioles faite maison