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Cocotte de carottes au curry et pain d’épice, express
1 portion(s)
Moins de 20 minutes
Intermédiaire
€
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Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
carotte(s)
150 g
pain d'épices
40 g
lait demi-écrémé
40 ml
Crème fraîche à 20%
40 ml
jaune d'oeuf
1
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Faire bouillir de l'eau.
Étape 2
Eplucher et laver les carottes. A l'aide d'une mandoline, les couper en rondelles très fines puis les plonger dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes. Les refroidir ensuite à l'eau froide.
Étape 3
Mélanger dans un saladier le jaune d'oeuf, le lait, la crème, et le curry. Saler, poivrer.
Étape 4
Préparer un bain-marie dans un plat pouvant aller au four, et y placer une cocotte individuelle.
Étape 5
Placer une tranche de pain d'épice au fond de la cocotte. Recouvrir de rondelles de carottes en appuyant bien, verser dessus le mélange crémeux (environ les 2/3 du mélange) et déposer par dessus une deuxième tranche de pain d'épice. Puis recouvrir du reste de mélange crémeux.
Étape 6
Enfourner le bain marie pour 30 minutes environ.
L'Astuce Diet
Vous pouvez ajouter une pointe de parmesan sur le dessus à faire gratiner, pour les plus gourmands !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Recette très original. On s’eqt régalés
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Pas fan, trop sucré, le pain de mie part en bouillie. Je ne pense pas refaire cette recette.
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Original et tres bon. Au vue des commentaires j'ai hésité et finalement j'ai osé. Mon pain croq' kilos est sans sucre. Jai cuit cela dans des petits plats individuels, Jai émietté le pain d'épice en dessous et au dessus. Avec une salade. Top
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C'est pâteux, sec, écoeurant. Très déçu
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J'ai mis de la pâte de curry pour relever le goût C'était excellent
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J'ai trouvé que l'association carotte/pain d'épices était écoeurante
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L'idée est bonne mais le pain d'épices a absorbé tout le liquide et l'ensemble était déséquilibré. Si je refais cette recette, j'émietterai le pain d'épices pour mieux le repartir.
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La consistance était bizarre.
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Personnellement j'ai mis une tranche de pain aux céréales maison sans gluten pour remplir et paine d'épices. Très bon!
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Je n'aime pas le pain d'épices, j'ai mis 5 croûtons seulement à cause des calories, la prochaine fois je n'en mettrai pas mais ajouterai des oignons et un peu d'ail