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Cocotte de carottes au curry et pain d’épice, express
1 portion(s)
Moins de 20 minutes
Intermédiaire
€
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Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
carotte(s)
150 g
pain d'épices
40 g
lait demi-écrémé
40 ml
Crème fraîche à 20%
40 ml
jaune d'oeuf
1
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Faire bouillir de l'eau.
Étape 2
Eplucher et laver les carottes. A l'aide d'une mandoline, les couper en rondelles très fines puis les plonger dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes. Les refroidir ensuite à l'eau froide.
Étape 3
Mélanger dans un saladier le jaune d'oeuf, le lait, la crème, et le curry. Saler, poivrer.
Étape 4
Préparer un bain-marie dans un plat pouvant aller au four, et y placer une cocotte individuelle.
Étape 5
Placer une tranche de pain d'épice au fond de la cocotte. Recouvrir de rondelles de carottes en appuyant bien, verser dessus le mélange crémeux (environ les 2/3 du mélange) et déposer par dessus une deuxième tranche de pain d'épice. Puis recouvrir du reste de mélange crémeux.
Étape 6
Enfourner le bain marie pour 30 minutes environ.
L'Astuce Diet
Vous pouvez ajouter une pointe de parmesan sur le dessus à faire gratiner, pour les plus gourmands !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Un régal
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J ai adoré à refaire
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C'est bon... Mais beaucoup trop sucré. Autant j'aime le sucré-salé, mais là c'était surtout sucré. Dommage :/
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OK pour du sucré-salé mais là c'était vraiment trop sucré avec le pain d'épice. J'ai eu l'impression de manger un dessert, mais avec une pointe de curry. C'est non pour moi !
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vraiment tres tres bon et rassasiant
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Excellent
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Excellent !!
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Cetais bon humm
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trop bon